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广式芋头糕的做法

荔浦芋头上市了,美味的应季食品怎么能少了传统小吃食谱啊!

By 新星芯 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 芋头粒 300g
  • 五花肉 120g
  • 黑木耳 20g
  • 笋干 30g
  • 腐皮 20g
  • 香肠 70g
  • 大米 300g
  • 清水 300g
  • 盐 适量

做法步骤

1、所有食材切丁备用

2、大米浸泡20分钟

3、加清水破壁机打成米糊状

4、芋头、火腿、腐皮、五花肉、黑木耳、笋干入油锅翻炒至变色

5、倒入米糊,关火翻拌均匀

6、模具刷油

7、倒入后隔水蒸30分钟

8、倒出晾凉

9、切片加热或者入平底锅煎至两面金黄,佐食各色酱汁,孩子吃佐食番茄酱即可

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来自:新英友生  > 糕类
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