糖醋大白菜

时间:2011-06-06 21:25来源:www.caipucaipu.com 作者:大众菜谱网 点击:341次

         

           
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 材料：大白菜、白醋、砂糖、盐、胡椒、高汤

做法：

1.大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻（如果喜欢脆点的话时间适当可以短些），之后捞出过凉水；

2.取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来；

如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁