验例:
慢性疲劳综合症患者常见神疲乏力,自汗,呼吸气短,失眠少寐,纳呆,烦热,腰酸耳鸣等症状,食用本食疗一个疗程能消热补气,精神復见,失眠改善,胃纳大增。进食三个疗程后,情况大获改善。
按语:
CFS是美国疾病控制中心1988年正式命名的,以慢性反覆发作的极度疲劳持续半年以上为主要特徵,着床休息也无明显缓解,平均活动量可比健康时减少一半以上,同时可伴有咽痛、肌肉关节疼痛、淋巴结肿大等类似感冒的症状和头痛、睡眠障碍、短期记忆力及集中力下降、心烦、焦虑、心情烦闷、情绪低落等神经症状。
香港生活节奏快,人们的心理及生理负荷大,因而本病的发病率较高。香港大学中医学院于2004年3-7月在香港调查了1013名20-50岁人士,有疲劳现象佔57.7%,有CFS佔6.4%。以工程师及接受中高等教育程度(如中学、大专、大学)的人士患病率较高。
中医根据CFS的临床表现归属为“虚劳”、“郁证”、“痹证”等不同范畴。CFS不仅是一种虚证,也有实证的一面。其主要特徵为长期极度疲劳,其中包括脑力疲劳与体力疲劳。其病因主要与情志内伤、劳力、劳神、房劳过度,饮食不节及先天禀赋不足等有关。其病机主要涉及脾虚、肝郁、肾虚、血瘀。
共奏补气提神功效
对于慢性的疲劳症状,辨证施膳,以食疗去调理和改善症状,更受病患欢迎。冬虫草价昂,但疗效显著,不寒不燥,是补益药材市场的宠儿。此汤方选用冬虫草属滋阴补肾药;而洋参清热滋阴补气;配搭分量颇多的山楂属消导药(散瘀化积);再加上养阴益血的乌鸡,发挥气阴两补的功效。现代药理研究指出冬虫草能提升免疫力;洋参有提神作用;而山楂则可促进消化、扩张血管、强心及降低血压的作用。三物共享搭配乌鸡煲汤,性平和味甘香,共奏补气提神之功,适合健康与亚健康人士作保健享用。
冬虫夏草
味甘,性平。能补肾壮阳,补肺平喘,止血化痰。
传统医学《本草从新》记载:“味甘性温,秘精益气,专补命门。”现代医学研究证实,其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等。具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。
服用冬虫夏草补虚,要因人因病而异,或单药服用,或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食,也可泡酒、泡茶等。
虫草对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用;对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量,改善心肌缺血,抗心律失常作用;对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘,另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。近代医学研究发现:虫草确能提高机体免疫功能,增强抗病能力,是一种不可多得的珍贵中药材,其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。
花旗参
是西洋参的一种,因产于美国,而美国的国旗呈花旗故得名。
性凉,味甘、苦,入心、肺、肾经。有补肺气,清火,养胃生津的功效。主要用于肺虚咳血、潮热、肺胃津亏、烦渴、气虚等。补而不燥是西洋参的特点,花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神,适用于睡眠不足、口乾咽乾、肝火上炎,对于气阴两虚,有虚热之象,不宜用人参温补者,用西洋参就再适合不过了。
现代医学研究分析认为其有效成分能提高高级神经系统的活动能力,有抗疲劳作用,临床常用作强壮剂,治疗植物神经功能失调及各种阳痿有效。对老年人智力记忆力减退及思想迟钝有精神兴奋作用。对心脏,血管均有调节作用,对病态心脏功能有改善作用,可能与其显著降低耗氧量有关。
山查
味酸性温。归脾、胃、肝经,有消食化积、活血散瘀的功效。
中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂片含多种维生素、山楂酸、柠檬酸等,所含的解脂?能促进脂肪类食物的消化;促进胃液分泌和增加胃内?素等功能。山楂中含有山?类及黄铜类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化,防衰老、抗癌的作用。
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