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鹰嘴豆的做法

鹰嘴豆的做法



时间:2013-02-15 18:31来源:z.xiziwang.net 作者:lyq695781402



           




医学专家和食品专家对鹰嘴豆在营养物质的全面性、生物值及其消化吸收方面,认为鹰嘴豆均大大优于其它豆类,给予极 评价。



鹰嘴豆

鹰嘴豆的材料



食材主料150g 大米 50g 鹰嘴豆



配料1000ml 水



鹰嘴豆的做法



1、鹰嘴豆备用



2、放入水中泡软



3、大米洗净



4、大米与泡好的鹰嘴豆放入煮煲,煮熟



5、出锅



鹰嘴豆(学名:Cicer arietinum Linn. )为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物,约一亿五千万亩,其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上,中国只有零星分布。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、摧奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。

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