荷塘小炒
荷塘小炒的简介及特色
莲藕:微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。能消食止泻,开胃清热,滋补养性,藕可以消暑清热,是良好的祛暑食物。教您荷塘小炒怎么做,如何做荷塘小炒才好吃
1、将藕刨去皮后切成薄片,清水中滴几滴白醋浸入藕片防止变黑;
2、胡萝卜切成片, 芦笋去掉老根切段,百合掰开洗净,黑木耳泡开后剪去根部,撕成小块;
3、热锅入油,油温后入莲藕、胡萝卜、芦笋、熟白果、黑木耳煸炒;
4、加2汤勺清水,调入盐和素易鲜,大火翻炒1分钟,最后加入百合翻炒几下即可.
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