淮杞炖狮子头的做法详细介绍

更新于：2013-8-25 19:39:23

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淮杞炖狮子头的简介及特色

汤汁醇鲜，肉馅爽嫩。

菜系及功效：苏菜

淮杞炖狮子头的制作食材：

五花猪肉，配料：油菜心，淮山，枸杞，马蹄粒，鸡蛋。
盐，料酒，胡椒粉，淀粉，葱，姜。

教您淮杞炖狮子头怎么做，如何做淮杞炖狮子头才好吃

1、将五花肉洗净放入搅拌机中搅拌成馅，放在器皿中，将马蹄粒拍碎放入馅中，加盐、料酒、胡椒粉、香油、鸡蛋、葱末搅打成馅； 

2、坐锅点火，倒适量水，放入姜片、葱段，待水烧开后，放入肉丸子，炖15分钟后放入山药，稍煮一会后将丸子捞出放在碗中； 

3、将油菜心放入锅中，煮熟后连同汤一起淋在丸子上即成。