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凉拌三丝的做法

凉拌三丝的做法详细介绍

更新于:2013-10-11 09:00:50
 美食分享,让更多人知道

凉拌三丝的简介及特色

清淡爽口,香辣清鲜
菜系及功效:清爽凉菜

凉拌三丝的制作食材:

粉丝(干)40克,小黄瓜3条,火腿(切薄片)4片,1个,少许,沙拉番茄香菜适量。
高汤各4大勺,酱油3大勺,砂芝麻油各1大勺。

教您凉拌三丝怎么做,如何做凉拌三丝才好吃

1、粉丝泡水以热水将粉丝泡至呈透明状,再以冰水浸泡,将之冷却,最后将水分沥干,切适当长度备用。 

2、 小黄瓜切丝先将瓜蒂去掉,再如图所示切丝备用 。

3、 火腿切丝火腿片对切后再切成丝。 

4、 煎薄蛋皮将蛋打散、加盐调味,煎成薄蛋皮;待冷却后,切丝备用。 

5、 淋调味料拌菜将调味料的材料拌均,把作法1-4处理好的材料加入一起拌匀,盛盘后将番茄切成半圆形,和香菜一同摆盘装饰既可。
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