葱油薯块的做法详细介绍

更新于：2013-11-8 07:42:25

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葱油薯块的简介及特色

酥软鲜香，咸中带甜。

分类标签：私家菜胃调养食谱便秘食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱
菜品口味 咸甜味	主要工艺 烧
食材明细
甘薯500克
大葱30克
植物油40克	胡椒粉1克
盐2克	香油5克
味精1克

教您葱油薯块怎么做，如何做葱油薯块才好吃

1.将白薯洗净，削去皮，切成2厘米见方的块。大葱去根和老叶，洗净，切末。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热后先放入葱末，炒出香味时放入白薯块翻炒数分钟，加入精盐炒匀，将白薯块拨到锅周围，加少许水于锅底，盖上锅盖，改用小火烧至白薯酥烂，加入味精和香油和匀，盛入盘中，撒上胡椒粉即可上桌供食。

葱油薯块的做法小贴士

制作要诀：
红薯又称白薯。
食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。