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鱿鱼烩肉茸的做法
侗乡人1961
>《(3)粤菜》
2015.04.09
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鱿鱼烩肉茸的做法详细介绍
更新于:2013-8-18 19:20:02
美食分享,让更多人知道
19
菜系及功效:
粤菜
鱿鱼烩肉茸的制作食材:
水发
鱿鱼
500克,猪
瘦肉
100克,水发
香菇
2朵,
冬笋
50克,
葱
2条,
酱油
1汤匙,
香醋
1茶匙,
白糖
l茶匙,上汤3杯,
绍酒
1茶匙,
胡椒粉
,
香油
,生粉各适量。
教您鱿鱼烩肉茸怎么做,如何做鱿鱼烩肉茸才好吃
①将鱿鱼头、尾切去,用斜刀切成5厘米长、2.5厘米宽的斜方形块,放进滚水锅中烫一下,捞起滤干。
②香菇切片,笋切片。瘦肉、葱切茸。
③烧热锅,下油烧热,放入香菇、冬笋、肉茸、葱末煸炒。冲入上汤,加入绍酒、酱油、糖、味精,煮滚后用生粉水勾芡,再加入香醋,放入鱿鱼片搅匀,洒上胡椒粉,淋入香油即可。
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