蒜苗腊肉的做法详细介绍

更新于：2013-10-27 11:29:11

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分类标签：湘菜贫血食谱健脾开胃食谱消化不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
腊肉(生)300克
青蒜20克	辣椒(红、尖)30克
香油5克	植物油15克
味精1克	白砂糖2克
料酒5克

教您蒜苗腊肉怎么做，如何做蒜苗腊肉才好吃

1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。
2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
3. 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。

蒜苗腊肉的做法小贴士

健康提示：
腊肉是新鲜肉类加盐及香料腌制而成，含钠量较高，高血压患者最好禁食。