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猪肉炖粉条的做法
侗乡人1961
>《(13)东北菜》
2015.04.23
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猪肉炖粉条的做法详细介绍
更新于:2015-4-19 21:29:12
分享猪肉炖粉条的做法,让更多人知道
菜系及功效:
东北菜
猪肉炖粉条的制作食材:
五花肉
,酸菜,红苕粉,
大葱
,
姜
,花椒
大白菜
一颗,约1斤半重,将
大白菜
洗干净晾干水汽,然后切丝,装入一个大号的保鲜袋,之后加入一勺盐一勺
醋
,拌匀,略腌几分钟后,扎紧袋口,用力揉
白菜
到挤出水为止,
白菜
水不要倒掉,直接将出水后
白菜
原袋装着,放入冰箱,一周后再开封,美味的酸菜就出现在眼前了。
猪肉炖粉条的做法详细步骤
1、先煸炒一下五花肉,锅内放姜片、花椒、葱段和适量水,水开后下五花肉煮约10分钟,肉熟后捞起切片,肉汤留着一会用。
2、沙锅内加底油,热后下葱段、姜片爆香,下五花肉片略爆出油后,下酸菜同炒,加入肉汤,略顿,加入泡软的红苕粉,转中火,加盐调味,炖熟后,淋热油起锅。
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