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素烩豆腐的做法
侗乡人1961
>《(9)老人食谱》
2015.05.12
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素烩豆腐的做法详细介绍
更新于:2015-4-4 19:47:10
分享素烩豆腐的做法,让更多人知道
素烩豆腐的简介及特色
清淡鲜香.
分类标签:
私家菜
老人食谱
骨质疏松食谱
动脉硬化食谱
美容菜谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
烩
食材明细
豆腐(北)
250克
黄瓜
50克
胡萝卜
50克
花生油
50克
盐
4克
味精
2克
大葱
5克
姜
2克
香油
5克
淀粉(豌豆)
7克
素烩豆腐的做法详细步骤
1.将豆腐洗净,切成一厘米见方的丁,投入沸水锅中焯烫一下,捞出控干水分,黄瓜,胡萝卜洗净,均切成一厘米见方的小丁.
2.锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱末,姜末炝锅,炒出香味后,加入适量鲜汤,烧至沸滚,下入豆腐丁,胡萝卜丁烩烧三分钟左右,再下入黄瓜丁,盐,烩烧一分钟,放入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋入香油即可出锅食用.
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