辣拌海带丝的做法详细介绍

更新于：2015-4-11 08:01:36

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菜品口味 香辣	主要工艺 拌
食材明细
海带(鲜)150克	猪肉(瘦)100克
辣椒(红、尖)50克	青椒50克
香菜30克
大葱5克	姜3克
辣椒油15克	盐3克
醋5克	味精2克
香油15克

辣拌海带丝的做法详细步骤

1.将猪瘦肉洗净煮熟切成细丝；香菜择洗干净；海带提前用水泡发备用；葱姜洗净均切成丝；青红椒去蒂去籽也切成丝。
2.将发好的海带切成细丝，用开水一焯，捞出控净水晾凉，盛在盆内，加熟肉丝、香菜、食盐、醋、味精适量。
3.锅内加辣椒油15克、香油15克，烧热，加葱姜丝、辣椒丝稍炒两下，盛成海带盆内拌匀装盘即可食用。

辣拌海带丝的做法小贴士

食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。