小枣窝头的做法详细介绍

更新于：2015-4-17 06:02:21

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小枣窝头的简介及特色

此窝头色泽红黄，口味香甜。

分类标签：精品主食健脾开胃食谱动脉硬化食谱防癌抗癌食谱高血压食谱高脂血症食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 清蒸
食材明细
玉米面(黄)600克
枣(干)180克
赤砂糖250克

小枣窝头的做法详细步骤

1.将玉米面放入盆内，加入红糖，用温水和匀，揉成面团，小枣泡洗干净。
2.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子，放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状。
3.将小枣镶嵌在窝头上，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。

小枣窝头的做法小贴士

食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。