芹菜炒腐竹的做法

芹菜炒腐竹

更新于：2015-3-19 19:48:27

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分类标签：家常菜谱素斋菜高血压食谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10分左右	制作难度 简单
食材明细
芹菜200克	腐竹50克
红椒半个
油适量	盐适量
鸡精适量

教您芹菜炒腐竹怎么做，如何做芹菜炒腐竹才好吃

1、腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。

2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。

3、热油锅，放芹菜爆炒至变色。

4、加入腐竹爆炒2分钟。

5、加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以啦！

6、很清淡的一个炒菜上桌啦！

芹菜炒腐竹的做法小贴士

依依经验分享：

1：芹菜叶子也很有营养，所以只要把老叶摘去就可以，嫩叶用来一起炒；

2：整个过程都用大火来炒，中间不要放水；

3：如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹，再放芹菜。我这种做法只要是照顾家里的小朋友，硬的东西他很拒绝。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那种香味（孩子口中的异味）就没那么浓。