炖猪肉的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 19:32:20

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分类标签：私家菜滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炖
食材明细
猪肉(肥瘦)500克
酱油100克	料酒5克
白砂糖5克	大葱5克
姜5克	八角3克
桂皮5克

炖猪肉的做法详细步骤

1. 选猪五花肉切成八分的方块；

2. 葱块成段，姜切成片；

3. 先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。