山药黄豆肉骨汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 07:29:18

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分类标签：私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱
菜品口味 糟香味	主要工艺 烧
食材明细
大豆150克	山药150克
猪排骨(大排)250克
大葱5克	姜3克
黄酒20克	盐3克

山药黄豆肉骨汤的做法详细步骤

1. 将猪骨洗净敲成碎块；
2. 黄豆（大豆）洗净泡发；
3. 葱、姜分别切成葱段和姜片备用；
4. 山药洗净去皮，切成碎粒儿；
5. 将猪骨放入水锅中加葱段、姜片、黄酒烧开，撇去浮沫，放入泡发好的黄豆；
6. 小火煮至豆酥烂，捞出猪骨，加入山药粒烧酥，加盐即可。

山药黄豆肉骨汤的做法小贴士

食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。