豌豆绿豆粥的做法详细介绍

更新于：2015-4-23 12:58:36

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分类标签：精品主食防暑食谱清热解毒食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 煮
食材明细
粳米100克	绿豆50克
豌豆50克
白砂糖20克

豌豆绿豆粥的做法详细步骤

1.　绿豆、粳米淘洗干净，分别用冷水浸泡发涨，捞出，沥干水分；
2.　豌豆粒洗净，焯水烫透备用；
3.　锅中加入约1500毫升冷水，先将绿豆放入，用旺火煮沸；
4.　锅内加入豌豆和粳米，改用小火慢煮；
5.　待粥将成时下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

豌豆绿豆粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”