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忌酸性食物 痛风患者7饮食禁忌
2012-03-21 15:10 来源:三九养生堂 编辑:周平丽中医养生
目录:
  第一章:痛风患者的饮食禁忌
  第二章:适合痛风患者的饮食
  第三章:痛风吃什么水果
编者按:痛风是一种好发于中老年慢性疾病,痛风患者也越来越多,而且痛风多发于夏季。痛风病人的饮食也不能随心所欲。那么痛风患者的饮食都有哪些禁忌呢?下面小编就给大家讲讲痛风的饮食吧!
痛风患者的饮食禁忌
众所周知,摄人富含嘌呤的食物后,大部分在小肠中转化为尿酸,仅少量用于合成人体的细胞成分核糖核酸。故摄入高嘌呤食物必然会使血中尿酸水平升高,增加代谢负担。因此,无论是急性还是慢性痛风,均应控制摄入富含嘌呤食物,并避免诱发因素。
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一、忌减重过快 应循序渐进减重过快可导致细胞大量崩解产生尿酸,诱发痛风症急性发作。安全的减轻体重速度是每周减轻0.5-1千克。
二、忌大量摄入脂肪 因脂肪可减少尿酸排出,痛风并发高脂血症者,脂肪摄取应控制在总热量的20%-25%以内。每日脂肪摄入总量在50克左右为宜,注意要以植物油为主,少吃动物脂肪。在烹调肉食时,应先煮沸弃汤后食用,肉中的嘌呤可部分溶出,因而降低了肉食中的嘌呤量。因嘌呤可溶于水,故各种肉汤、鱼汤等应避免食用。嘌呤可增加食物的鲜度,如果感觉菜吃起来很鲜.就应该注意少吃或者不吃。多采用一些蒸、煮、炖、煲等用油少的烹调方法。
三、忌酗酒 酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加。如果喝酒时再吃肉禽类食品,会使嘌呤的摄入量加倍,易诱发痛风。啤酒是首当其冲要注意的,不能饮。
四、忌嗜食火锅 因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜等高瞟呤食物。
(养生)
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