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红楼豆皮包子的做法
侗乡人1961
>《(13)猪肉的做法大全》
2016.02.19
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红楼豆皮包子
更新于:2015-9-13 20:03:41
分享红楼豆皮包子的做法,让更多人知道
分类标签:
精品主食
菜品口味
香味
主要工艺
蒸
所需时间
30-45分钟
制作难度
普通
食材明细
北豆腐
200克
自发面粉
300克
香葱
韭菜
猪肉馅
香油
盐
绍酒
鸡精
生抽
红楼豆皮包子的做法详细步骤
1、香葱切末、豆腐拍碎和面粉混合(不加一滴水),揉成光滑的面团。
2、面团发酵成原来的2—3倍。
3、发酵好的面团多细孔。
4、分成小剂儿,擀成皮。
5、韭菜猪肉馅:猪肉馅、韭菜、香油、香葱末、盐、绍酒、鸡精、生抽拌匀可以加一个鸡蛋。
6、包成包子,放在屉上开火,上汽后蒸15分钟。
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