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红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法详细介绍

更新于:2015-3-27 17:46:26
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菜系及功效:家常菜谱

红烧牛肉的制作食材:

牛肉200G,胡萝卜1根,香菇3朵,大葱1段,大料2枚,大蒜2粒,一块,小葱1棵,老抽1匙,白酒1匙,1匙,红油豆瓣酱1大匙,1小匙,鸡精1小匙。

红烧牛肉的做法详细步骤


1.牛肉洗净,切成2CM的块;胡萝卜切滚到块;大葱斜切成丝;小葱切末,大蒜拍碎;姜切片;香菇泡水后切两半。
2. 加热锅中的油,烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒,调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐,抄匀后放入适量清水,大火烧沸后放入香菇,转中小火炖20分钟。


3. 放入胡萝卜、大蒜碎,再炖20分钟。待到汤汁变浓时,调入鸡精。起锅装盘后撒上葱花。一碗香喷喷,好吃看的见的红烧牛肉就好了。
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