油漆白菜的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 16:58:05

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油漆白菜的简介及特色

甜酸辣麻香，五味俱全。

分类标签：私家菜老人食谱
菜品口味 家常味	主要工艺 油淋炸
食材明细
白菜500克
香菇(鲜)10克
大葱10克	姜10克
辣椒(红、尖)15克	白砂糖50克
醋40克	酱油25克
盐3克	味精1克
香油50克	花椒2克

油漆白菜的做法详细步骤

1. 将白菜帮剥开，放在笊篱上；
2. 锅内放油，油大热时，用勺舀油往白菜上浇，浇几勺将白菜翻过来，再浇，直到白菜发软，放在盘内，滗去余油；
3. 将锅放火上，下入香油，油热时，先将花椒炸一下，捞出；
4. 将辣椒、香菇下入煸炒几下；
5. 再放入葱、姜、白糖、醋、酱油、盐、味精，加水少许熬成糖醋汁；
6. 白菜改刀码在盘内，上浇糖醋汁，上桌食用。

油漆白菜的做法小贴士

制作要诀：
主料白菜应选用鲜嫩的白菜
健康提示：
中老年保健食谱