大白菜炖豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 16:54:09

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炝
食材明细
大白菜(青口)500克	豆腐(南)300克
大葱15克	姜15克
盐8克	胡椒粉2克
鸡粉5克

大白菜炖豆腐的做法详细步骤

1. 白菜、豆腐均洗净都适当切块；
2. 姜切片，葱切丝；
3. 锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；
4. 下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火；
5. 待白菜豆腐烧透后出锅即可。

大白菜炖豆腐的做法小贴士

制作要诀：
因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。