韩式豆腐锅

更新于：2017-1-7 06:37:47

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韩式豆腐锅的简介及特色

你以为韩国人就真的只有泡菜吃吗？其实他们是很能折腾的，这么简单的食材也要做的那么复杂。

1、白菜和菠菜焯水挤干

2、把白菜片成两片，菠菜用盐、胡椒粉拌一下，然后揉成长条码在白菜片上

3、用白菜片裹好菠菜卷成卷，然后从中间切开

4、豆腐切成0.8左右宽的大片，入锅煎至两面微焦定型

5、肉馅（可以都用牛肉馅，我的牛肉馅不够了，就加了点猪肉馅）加少量葱姜沫、五香粉、料酒、盐、2滴耗油、一勺食用油拌匀。

6、煎好的豆腐大片一分为二，一面粘干淀粉，然后把肉馅夹在两片豆腐中间。

7、夹好肉馅的豆腐盒裹上一层蛋液

8、把豆腐盒煎至两面金黄

9、剩余的豆腐边角料和肉馅拌到一起，可适量再做调味，调味参考步骤5

10、把豆腐肉馅泥揉成豆腐球，表面裹一层干淀粉

11、豆腐球入锅炸至金黄捞出

12、洋葱切细丝，然后放入石锅中炒香

13、把肥牛片倒入炒至变色然后调味：一勺韩式大酱、两滴耗油、一勺生抽、一点点糖、五香粉少量，炒匀

14、把其余材料均匀的码放在锅里。然后注入高汤，加几粒枸杞，烧开即可。

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