咸鸭蛋修炼记

1、材料：鸭蛋5个，白酒一瓶（尽量选度数高一点的白酒，这样对鸭蛋的除水杀菌有很好的效果，我选的是56°的北京二锅头）。

56°北京二锅头

超市卖的土鸭蛋

2、将买回来的鸭蛋泡于清水之中，加一些白酒下去一起泡10分钟，然后用刷子清洗鸭蛋表面的污垢。

加白酒浸泡的鸭蛋

清洗干净后的鸭蛋

3、将清洗干净的鸭蛋用纸巾擦干表面的水分。

用纸巾擦干鸭蛋表面水分

4、用吹风机将擦干的鸭蛋再次烘干水分（一点水分都要不得哦）。

烘干鸭蛋

4、将烘干的鸭蛋浸泡在纯白酒中，盖上保鲜膜，浸泡一个小时（让蛋白质加速凝固，鸭蛋黄可以更出油）。

纯白酒浸泡

盖上保鲜膜浸泡一小时

5、取一个小碟子，撒上足够的食盐。将浸泡好的鸭蛋取出，裹上一层盐。

鸭蛋表面裹盐

鸭蛋表面裹盐

6、取一张纸巾，用白酒沾湿（可用浸泡过鸭蛋的白酒）。

白酒沾湿纸巾

7、将用白酒沾湿的纸巾裹在沾过盐的鸭蛋的表面，继续裹盐。

8、然后将裹好盐巴的鸭蛋包上保鲜膜（记得包严密一些，可以多包几层）。

9、大功告成，将包好的鸭蛋放到太阳底下晒一天，然后等待一星期。咸鸭蛋就做好了。

10、今天第一次做，不知道一星期后怎么样，一星期后再来晒图，哈哈哈。