张雪亮 主任医师
中国中医科学院
姜，药食同源，有保护胃气、发散的作用。“冬吃萝卜夏吃姜”，中医利用姜的发散作用，来缓解人们在夏天中暑、贪凉所带来的问题。
姜可做食
五香酱子姜
大厨提示：蒸鱼时，把姜塞到鱼肚子里或压在鱼身下，去腥效果不好，可以把姜切片铺在鱼身上，去腥效果更佳！
姜汁撞奶
温馨提示：姜要选择淀粉度高的广州小黄姜；牛奶选择黏稠度高的牛奶，水牛奶最佳~
姜可入药
在中医药材中，姜因为炮制方法不同，功效也有所不同。生姜具有辛温散寒、止呕降逆的功效；干姜有温中散寒的功效；炮姜具有收敛固涩的效果；煨姜具有扶阳固脾的效果。
橘皮汤
陈皮理气，生姜止呕、温胃散寒，两者结合用来泡水或煎煮，治干呕、打嗝、手足冰凉。
甘草干姜汤
甘草干姜汤用来治疗阳虚怕冷、体液外流引起的眼泪多、鼻涕多、出汗多、遗尿、女性白带多、月经多等症状。干姜和炙甘草比例是1:2。
当归散
当归补血、干姜温宫寒，当归散可以治疗贫血、宫寒等症状。
姜可药可食，是个宝藏秘密多~
区分好用途，保健治疗两不误！
健康提示：请出门戴口罩、勤洗手、多通风、少去人群密集处。
健康之路
《一块姜三味药》
播出时间：7月2日 18:05
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监制 / 闫东 主编 /刘铭 黄丽君
编辑 / 沈子杰 任梦瑶 郭晓霞
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