全球10大美食排行榜
1. 泰国马沙文咖喱 
                                              

马沙文咖喱属于泰国南部的菜系,也被称为帝皇咖喱,又有咖喱之王之称,其实应该也是万食之王。将辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起,它和马来咖喱、印度咖喱都有着相似之处,一些主要的成份包括肉桂cinnamon,丁香cloves以及肉豆蔻nutmeg等,其它的配料还包含了一些核果,像是花生、腰果什么的,当然跟其它咖喱一样,椰浆是主角,绝不能少的。

既然号称前十美食榜首,当然其中的美味只有自己知道,无法用言语形容。想到这里有没有口水直流呀?



2. 意大利那不勒斯比萨

那不勒斯比萨(Neapolitan Pizza /Pizza Napoletana)是用西红柿和马苏里拉芝士制作。那不勒斯比萨的配料十分简单,只有面团、番茄、橄榄油、盐、罗勒调味剂(马丽娜拉比萨甚至都不加奶酪)。配料可以是圣马扎诺西红柿和坎帕纳水牛奶马苏里拉芝士,面团则必须用0号或者00号面粉(或者二者混用)、那不勒斯天然酵母啤酒酵母、水和盐制成。

那不勒斯比萨现在已经受到其贸易协会的保护。他们采用多种质量监控方法,比如坚持使用海盐、高筋面粉、三种类型的新鲜西红柿、手卷面饼(面饼的制作过程只能用手)而且厚度不能超过3毫米,并必须在500摄氏度左右用橡木烘烤的石炉中烘烤45-90秒。。

3. 墨西哥巧克力
          玛雅人把巧克力当饮料喝,莱塞·霍尔斯道姆(Lasse Hallstr?m)拍了一部关于巧克力电影,于是我们不再为忘情的吃巧克力而自责,而且吃得更多了。 可可豆原本很不起眼,但后来竟阔步进入了人们的生活,真是一个烹饪奇迹!没有这种丝滑而又苦又甜的甜品,情人节将只剩下卡片和鲜花,复活节又要变成另一个无聊的宗教节日。还有平常日子里,如果你把粉红色花街巧克力中的草莓夹心换成盐,然后喂给狗吃,那就等着狗吐出来吧。这场景想起来相当有意思。

4. 日本寿司
        把各种海鲜用醋泡上一夜,然后和米饭攥在一起吃。并成为全球情侣首次约会的首选菜式。日本人寿命很长不是没有原因的,因为他们总愿意吃寿司。

5. 中国北京烤鸭

北京烤鸭由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为"天下美味"


6. 德国汉堡

           德国汉堡地区的人将将剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,遂以地名而称为"汉堡肉饼"。面包、牛肉、沙拉的组合相当经典,各国争抢着破坏生态系统,就是为了养更多的牛。当人们在一家它的专卖连锁餐厅里每年花上200亿美元,就能想到这个东西有多好吃。


7. 马来西亚槟榔屿亚参叻沙汤

用马鲛鱼熬出来的,略带酸味的浓汤。而这款菜品不只是汤,将酸辣的鱼浸在面条汤中(加入姜丝味道更鲜美),其实是一碗鱼片面条。削成片状的鲭鱼,加上罗望子、辣椒、薄荷、柠檬草、洋葱、菠萝......一起放入面条汤中,是一道香浓酸辣的菜品,也是马来西亚最受欢迎的一道非常平民、接地气的美食。


8. 泰国冬荫功汤

冬荫功汤是一道泰国名汤,典型的泰国菜,是世界十大名汤之一,在泰语中,"冬荫"指酸辣,"功"即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味,而后放入大头虾鱼露、草菇、花奶椰汁、蘑菇、西红柿、柠檬草、高良姜和柠檬叶等一起炖煮,通常还会加些椰奶和奶油。酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红,汤味馥郁可口,辣度十足的为佳。它融合了多种人们最爱的泰国风味:酸、咸、辣、甜,深受人们钟爱。 不过最诱人的还是它便宜的价格。


9. 美国冰激凌

       美国冰淇淋是一种美味,主要原材料全脂牛奶、脱脂牛奶、干酪、黄油、浓缩奶粉和奶粉制品等,你可能已经吃到嗓子眼了,但无论如何总能再留出一点位置吃这个让你牙齿融化的美式冰激凌,那上面点缀有坚果、棉花糖,还挤上了巧克力浆。


10. 加蓬鸡肉曼巴(Chicken muamba)
用切片的鸡肉加盐、红尖辣椒、大蒜,番茄、胡椒、盐、秋葵、棕榈油,浸在花生黄油里腌渍一段时间,然后放入洋葱一起炒,再加上蒜末、葱段、鸡汤、盐、胡椒粉,加水焖煮半小时,再放入番茄酱、花生酱、去皮番茄之类,略煮一下盛盘,食用时建议配搭菜蕉、薯条或米饭。
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来自:淡泊一九七一  > 各地美食
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