打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
不宜常吃的家常菜

    有些家常菜大家经常在吃,但搭配未必科学,稍加改动,既可口又营养。

 一、  胡萝卜+白萝卜+排骨炖汤

       胡萝卜和白萝卜最好不要同食,因为胡萝卜还含有一种能分解维生素 C的酶——— 维生素C氧化酶,所以胡萝卜和富含维生素C的白萝卜一起食用,会使白萝卜的营养价值大打折扣。不过,烹制胡萝卜和白萝卜时加少量醋,就可以保护维生素C不被破坏。

   建议改为:萝卜炖牛肉


 

    二、小葱豆腐

    有句歇后语叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。小葱拌豆腐是普通的家常菜,很多人喜欢吃。但是这种吃法不符合科学道理。因为,豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱含有大量草酸,当豆腐与葱相拌时,豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐就会造成人体钙质缺乏易发生抽筋、软骨症等。

建议改为:肉末豆腐。

豆腐配肉,蛋白质互补好吸收。


三、茶叶+鸡蛋

       茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收,同时会抑制十二指肠对钙质的吸收,容易导致缺钙和骨质疏松。 茶叶中的单宁会和蛋白结合,使蛋白变得比较硬而不易消化。

建议改为:水煮鸡蛋+ 牛奶面包




 四、香蕉+酸奶

    酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。酸奶与香蕉同食则对身体健康无益,有机酸可以与蛋白质结合,会影响酸奶的吸收,同时会让人感觉不舒服!

建议改为:酸奶+苹果


 

五、菠菜+豆腐

        菠菜与豆‎腐同‎食确实有的‎肾结石的风‎险,而且菠菜也‎确实会影响‎约53%钙的吸收。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收。

建议改为滑蛋豆腐

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
这9类家常菜,千万别乱给孩子吃,爸妈现在知道还不晚
17道看似安全实际存在问题的家常菜
饮食养生须知做14种家常菜错误搭配会给身体带来危害
常见家常菜易导致食物中毒!
专家为“有毒家常菜”平反
6种错误饮食观 小葱拌豆腐营养佳
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服