白油丝瓜

原料：

丝瓜        2根

独蒜        2个

化猪油    40克

盐           适量

做法

1、长条丝瓜两根，刮皮洗净，去掉头尾。丝瓜先切成均匀的几段。然后再切成厚度适中的片。

2、独蒜两头备用。大蒜切片

3、炒锅开火，热锅凉油。油温七八成热放入蒜片煸出香味。

4、倒入丝瓜翻炒两三分钟，调入少许盐，小火再焖几钟，等丝瓜完全变软出汤汁后出锅。可勾薄欠，也可不勾欠。有喜欢口感鲜点的可放少许鸡精提鲜。出锅装盘即可。