筷子里的“中国味儿”

一双筷子

七寸六分

却承载着一个民族的灵魂

浓缩着中国人最深邃的情感爱意

它夹起的是浓浓的中国味儿

撑起的却是整个华夏文明

“嘿，吃了吗？”

恐怕世界上再没有哪个民族的问候语像我们这样通俗，这样温馨，又这样亲热。民以食为天，一句简单的中国式问候，却蕴藏着中国博大精深的饮食文化。

中国人吃饭，必然离不开筷子，作为生活中必不可少的元素，筷子在不同时空演变磨合的过程中，逐渐形成了独特的中国文化，成为西方学者口中“古老东方文明的代表”。

▌味道启蒙

小的时候不会用筷子，长辈们总是会说“中国人哪有不会用筷子的呀，你要学着用筷子！”于是，一只笨拙的小手，从拿起那双筷子之后，就倔强地笃定自己一定要学会使用筷子。而也就是从第一次品尝到人生的酸甜苦辣咸开始，中国味道通过一双筷子一点点传承下来。

▌筷子精神

各种与筷子有关的生活，与筷子有关的故事，无时无刻不在向我们传递着中华文明。“一根筷子容易折，一把筷子难折断”，筷子就像两个同心协力的兄弟，相亲相爱的一家人，是团结和睦的符号。于是，年幼起便晓得了一个道理：做人要像筷子一样顶天立地。

▌礼仪禁忌

中国是礼仪之邦，文明礼仪古来有之。而筷子，则是中国人餐桌上必不可少的进食工具。在日常生活当中，筷子的使用是非常讲究的。一般用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，且筷子的两端一定要对齐。

而用餐前，筷子一定要整齐摆放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向摆放在饭碗的正中。

但要绝对禁忌以下十三种筷子的使用方法：

三长两短、仙人指路、品箸留声、击盏敲盅、执箸巡城、迷箸刨坟、泪箸遗珠、颠倒乾坤、定海神针、当众上香、交叉十字、落地惊神、千夫所指。

▌文化传承

筷子，标准长度为七寸六分，天方地圆。上方，便于持执，下圆，利于使用。中国人永远称筷子为“一双”，而不是“两根”，这其中实则蕴含着阴阳五行的哲学思想与儒家伦理道德观念。

太极为一，阴阳为二，筷子不用时合二为一，用时一分为二，一静一动，动者为阳，静者属阴，一阴一阳谓之道，千变万化蕴其中。中国文化偏向于追求“天人合一”的和谐，老祖宗追求的是自然之道，认为人是自然的一部分而不是万物的主宰，应顺应自然，天人合一，万物和谐，这也是为什么从最开始的两根小木棍到后来的竹筷、象牙、木筷，筷子的取材都源于自然界。

▌龙凤对筷

在三千年的国粹华章里，筷子一直寓意吉祥，在睿智流畅的东方气质里，筷子一直兼容时尚的潮流美学被列入婚礼嫁妆，以祝福新人。在中国传统文化里两双筷子意味成双成对，八双筷子祝福大吉大发，十双寓意团团圆圆、十全十美。因此，龙凤双筷在人们心目中，不仅是一种婚嫁用品，更带有珠联璧合、成双成对、快生贵子、快乐幸福之美好寓意。

▌爱的味道

中国人含蓄，于是筷子便成为我们表达情感与爱意的重要工具。

一双筷子，是爷爷对孙子的味觉启迪；是妈妈对女儿的宠爱有加；是爸爸对儿子的教导明礼；是长辈对祖先的敬重思念；是丈夫对妻儿的守护关爱；是母亲对在外游子的牵挂关怀；是街坊邻里之间的和睦温馨……

一双筷子，代表的不仅是长久以来养成的味觉习惯，也蕴含着一段被亲情牵绊着的情感记忆。这味道虽然各异，但那份爱却是唯一。

筷子，作为一个中国符号，一种中国式表达，沉淀着中国人最丰富的感情，承载着一个伟大民族的灵魂，任岁月蹉跎，时光流逝，不移不易。

筷子里的中国味儿，才下舌尖，又上心尖。