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安迪爱喝的“绿山咖啡”是什么鬼,和“蓝山咖啡”有毛关系?


范主说:蓝山,绿山,傻傻分不清楚。

(商务范出品,转载请注明)


范主记得《欢乐颂》里一个关于咖啡的片段:找到新工作的邱莹莹,问安迪:“最喜欢什么咖啡?什么牌子的?”


女强人安迪说了一个:“绿山咖啡”。



这个回答,成功引起了小邱的兴奋点:“那是蓝山咖啡!”



当安迪拿咖啡送给邱莹莹的时候,果然看到了她口中所说的“山寨品牌”。



那么,绿山咖啡,真的是蓝山咖啡的山寨吗?


范主想说,它俩,根本,没办法比


 一、邱莹莹说的蓝山咖啡是什么?



 1,全世界只有一小片地方产的咖啡,能叫蓝山咖啡。


蓝山咖啡指的是,牙买加蓝山山脉地区出产的咖啡,是一种咖啡种类。


只有海拔1800以上的蓝山咖啡,才能叫蓝山咖啡。但也有严苛的咖啡爱好者认为,只有2256米处种植的咖啡才能算蓝山咖啡。范主只能感慨,这真的太稀有了啊~~~~~~


蓝山咖啡因为咖啡因含量低,符合现代人的健康标准。


生长在肥沃的火山灰土壤,雨水丰沛。出产的咖啡略带酸味,涩味较少。

蓝山咖啡的零售装


1969年,牙买加蓝山地区受到飓风灾害,咖啡的产量下降。当时,有日本企业进行援助,帮他们改善了咖啡农业种植。


在1972年,牙买加为了感谢援助,签署了一份合约:每年出产的蓝山咖啡,将9成提供给日本市场。所以咖啡销量很大的美国地区,并没有很多人知道“蓝山咖啡”。


蓝山咖啡至今还是使用橡木桶保存,除了日本市场的9成,剩下大约3500桶 ,24.5万公斤咖啡,被销往世界各地。


 2,你喝到的蓝山咖啡真的就是蓝山咖啡?


奇货可居的蓝山咖啡,是全球市场上很受欢迎的咖啡。范主小时候就见过很多咖啡店里,标榜有蓝山咖啡可卖,而且也不稀奇。


其实,还有另一种“综合蓝山咖啡”,是将30%的蓝山咖啡和70%的优质牙买加高山咖啡混装。


或者是干脆把蓝山咖啡口味相近的咖啡叫做“蓝山风味咖啡”。


左边是综合蓝山咖啡豆,右边的只是蓝山风味咖啡。


你以为你喝的就算不是蓝山,也可能是综合蓝山or蓝山风味咖啡的话。。那就就图样了。


f范主记得之前看央视的一档节目报道过,某岛咖啡店里,百元一杯的所谓蓝山。其实只是从农产品批发市场,批发的普通咖啡豆!


范友们可以感受一下:

在北京新发地农产品批发市场,所有批发咖啡豆的商家都有蓝山咖啡的咖啡豆卖,一磅的价格从20多元到60多元不等。批发商说,这些低价咖啡豆,买家多是咖啡厅,他们利润可高达百倍。。


有人说喝咖啡搞的像耳机玄学一样。


范主觉得,大部分人只是喝咖啡,没有品到好喝的咖啡。也没能真正区别开精品咖啡,和普通与股价联系在一起的)商品咖啡的区别。


精品咖啡泰斗乔治·豪威尔(George Howell)。


但是,某岛咖啡厅“狸猫换太子”,那就是你们的不对了。


二、安迪喝的绿山咖啡又是什么?


1,绿山咖啡才不是蓝山咖啡的山寨货。


绿山咖啡,听名字好像有借势营销的嫌疑。


不过,绿山咖啡并不是咖啡产地,咖啡品种。而是创始人罗伯特·斯蒂勒(Robert Stiller)1981年在美国创建的咖啡品牌。



绿山咖啡挑选了世界上最优质的10%的咖啡。在环境责任和咖啡农业上,也有更深刻的想法。


1986年,绿山咖啡公司就开始尝试绿色环保的资源回收计划。2002年,还加入了公平咖啡贸易。


公平贸易就意味着,咖啡商要用高出市场的价格,购买咖啡农的咖啡原豆。


还要帮助咖啡农提升种植技术,教授生态永续的种植方式。


解决水资源问题,让他们的家庭有蔬菜吃,孩子有学上,……


农民不必为市场忽低忽高的股价担心,只须一心一意,做好咖啡种植的每个环节。


这不仅是为咖啡产地的现在,也是为了他们的未来着想。


2,不开实体店的咖啡,只卖这几样。


然而绿山咖啡在很早就关闭了自己的实体店。


他们说服埃克森美孚,将自己的咖啡引进美孚的超市,给超市带来更多营业额。还将自己的咖啡直接进驻到北美各大公司。


其中,绿山做了最了不起的两样东西——Keurig咖啡机和K cup。Keurig是专门和K杯配套使用的咖啡机。K杯就是我们熟知的胶囊咖啡。


绿山咖啡除了安迪喝的袋装咖啡豆,在办公室最常见的就是它家的咖啡机和K杯了。


当时Keurig咖啡机的售价非常便宜,只要100美元左右(范主查看了一下最新款已经是369.99美元啦)配套的K杯胶囊,24个组合装也只要12美元,相当于0.5美元一杯的价格。(如今售价还是在12.99-14.99美元不等)。



绿山咖啡的创始人曾经有一句这样的名言:“为什么一次要冲一壶咖啡呢? 我每次只喝一杯而已。”


低廉的咖啡机,加上快捷的K杯胶囊,让爱咖啡的美国人再也不用担心洗杯子、煮咖啡、换滤纸这样麻烦。


而且相对于星巴克,绿山咖啡走的是低价销售路线,K杯的咖啡品质也一直有标准。

北美的很多办公室都换上Keurig咖啡机,这样员工就再也没有理由抱怨办公室的咖啡难喝,要溜出去喝咖啡了。


2010年,绿山咖啡被《财富》周刊杂志评选为全球发展速度最快的公司TOP2。


这个名字略山寨,但是低调的巨头 。K cup一年可以卖出10亿杯,杯子连起来,可以绕地球……(不对,范主说的这个广告词好想不是绿山咖啡的)



反正,绿山咖啡的K杯是非常有效而永续的消费产品。


拥有K杯多项专利的绿山咖啡,还非常明智的选择开放自己的K杯专利给其他饮料商使用。


所以,除了绿山自身的咖啡产品,你还可以喝到立顿的茶、星巴克的咖啡、可口可乐的产品,等等。


Keurig咖啡机的普及度让其他饮料商也来分了一杯羹。绿山也赚到了每杯饮料,大约6到7美分的K杯使用费。


2015年12月,这个拥有“咖啡界利乐包”K杯产品的绿山咖啡,被德国财团以139亿美元的价格收购。




手冲精品咖啡固然是消耗时光的好办法。


不过好点子不仅可以抓住高端人群,还能给自己拿到了更多桶黄金。


范友们,今天你喝咖啡了吗?反正范主喝了豆浆O(∩_∩)O~



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来自:真友书屋  > 品 茗 香
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