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我一个人吃饭蹦迪唱K结婚……“孤独经济”究竟有多发达?


单店日流水10000 元 ,月开店50家,下一个风口?


现今,“一人食”概念在餐饮界爆火。

其中,2017年,初入市场的壹食一焖锅·饭即惊艳餐饮界,其打出“一个人也好好吃饭”的口号,目前在全国已经发展到300家店面,其中有一个月就发展了40多家。另据介绍,其单店每天的流水平均下来在10000元左右

其实在日本,“一人食”早已相当普遍,甚至到了炉火纯青的程度。

日本“孤独经济”有多发达?

旅日华人作家@毛丹青曾经发微博,感叹道日本如今连回转寿司都有单人包间了。

(图自@毛丹青)

图中,顾客的座位两边都有隔板挡着,只留下刚好坐一个人的空间。在这里吃饭,无论有多少个人在和你一起吃寿司,都完全打扰不到你。

这种“一人”文化在日本已经流行很久了。其衍生出的“一人经济”,或者可以称“孤独经济”,已经成为岛国逐渐普及的业态。

1、一人学生食堂

日本的大东文化大学,从2012年起就开始在食堂设置单人座位。在能容纳6人的餐桌,中间硬是竖起了塑料板,让吃饭的人互相看不到对面的人。

而之后,更多的学校如京都大学,神户大学,东京工业大学等也都开设了这样的座位,原因是学生都特别喜欢,“不用与他人视线交错,可以一个人安安静静地吃饭”。

2、一人拉面

日本有名的一兰拉面,特色就是用隔板将座位分开。

不仅座位两边有隔板,甚至顾客和服务员也不会面对面。

3、一人烤肉

东京上野的人气烤肉店“一人”,店如其名,都是一个个小隔间。专为没人陪又想吃烤肉的顾客使用。

(图自@小野妹子学吐槽)

4、一人卡拉OK

而在11年11月25日,日本的单人卡拉OK店“ONE卡拉神田站前店”也开业了。

房间虽小,五脏俱全。在这里,客人可以一个人尽情唱歌,没有被问“几个人”时的尴尬,也没有抢歌的烦恼。

日本的夜行巴士每排都只有两个或三个座位,还有许多公司会将座位间的过道上设置帘子,这样乘客就会有充分的自我空间。

相比这些直愣愣将空间分成单人位置的做法,有的店做得更加委婉一些。

5、沉默咖啡馆、迪斯科、办公室

在东京兴起的“沉默咖啡馆”里,顾客都不能说话,只可以靠便笺本上写字来交流。在这里,大多数人都是独身一人前来,看看书,做点工作,写写画画或是享受自己的兴趣爱好,少部分人什么也不干。

沉默迪斯科——在里头,参与者头戴无线耳机连接DJ,独自跳舞;

还有类似小型办公桌帐篷的商品,用来在办公室里避免和他人交谈。

6、单人婚礼

京都一家名为Cerca Travel的公司还为单身女性提供举办“单人婚礼”的机会——顾客可享受全套婚礼服务,唯独没有新郎参与。而在推出这项服务一年内,就有超过百名女性体验了这种单人婚礼。

(网络图)

什么时候开始,人越来越孤单?

这种一人经济的兴起,首要原因就是单身人群的增多。

在2016年,由日本国立社会保障和人口问题研究所发起的调查显示,18到34岁的年龄段,约70%的男性没有女朋友,近60%的女性没有男朋友。另一研究则显示,日本20多岁的年轻人中,高达74.3%的人单身。越来越多的年轻人不仅不愿结婚,连恋爱都不想谈。

在这样高的单身率下,这种“一人经济”的兴起只是时间问题。如今,由于长期受到严重老龄化问题的困扰,加上文化上人际关系疏离,在日本,孤独是一种常态。

同在亚洲的韩国也有类似情况。

央视财经引援韩媒报道,去年韩国没有新生儿出生的地区共有17处,在产妇急剧减少的部分地区,妇产医院纷纷倒闭。与低生育率相呼应的,是越来越多的“单人家庭”,随着独自生活的人越来越多,基本上每3户中就有1户是“单人家庭”

国内外汽车厂商们为了满足喜欢独处的年轻一代的需求, 推出小型SUV;外卖行业为单人家庭专门配送企业也应运而生,只点一人份也免收配送费。为“单人家庭”或不生孩子的“丁克族”量身打造的小型公寓人气不减。

还有中国。

“空巢青年”近年来被反复提及:他们当中有不少人受过良好教育,年轻、愿意花钱——但是独自花钱。

根据国家统计年鉴调查数据,在中国“一个人生活”的成年人已超过5800万,这个数字还在不断上升。

另外,中国最大的职场实名社交平台脉脉数据研究院曾对上万名职场人进行了一次“孤独感”调查,结果显示,61.47%的人,平时会感觉孤独。

有一个“孤独等级表”,不少网友都说自己已经满级。

为孤独买单

虽然目前还没有中国“孤独经济”规模的明确估算数据,但许多商家正试图利用“空巢青年”的生活方式赚钱。

迷你KTV、一人食、方便小火锅,乃至外卖、手游,这些为孤独人士而生、因孤独人士而火的新产业,把“孤独经济”变成了当前值得研究的现象之一。

迷你KTV

脉脉数据研究院发现,有57.69%的孤独人群表示,会为了排解孤独产生消费,而且孤独很值钱

在为孤独埋单的人群里,称自己每月大概花费1000至3000元的占比达到41.57%;

花费3000至5000元的占34.17%;

花费在500至1000元的占到13.17%;

花费在500元以下的占10.65%;

为孤独花费超过5000元的占0.45%。

算下来,75%的孤独者每月至少花1000元排解孤独。

他们把钱花在哪?调查显示——

49.34%的人把钱用于打游戏;

38.33%热衷于购物;

37.67%用于看电影;

34.35%化孤独为食欲;

34.08%把孤独唱给自己听;

33.55%把自己的孤独化为对主播的打赏,在金币和掌声中得到满足……

还有人表示,为了排解孤独会养宠物,要定期在宠物身上花钱;也有的人称,因为在视频网站上度过漫长孤独岁月,所以充值买会员必不可少;也有人会去买书。

只想独自“宅”家的孤独者,自然也不想买菜做饭,给了外卖行业风生水起的机会。

连最传统的房地产行业也被孤独者悄然改变。40平方米左右的小户型成为房地产商专为年轻人推出的单身公寓。

智联招聘曾发布调查结果显示,使用社交网站的多为“80后”“90后”的职场人。其中,半数以上人士更将其作为人际关系的主要沟通方式,“网上活跃,网下落寞”成为不少人的现实写照。

到底是孤独的人太多,催生了手游、一人食、外卖、单身公寓这些商业模式,还是这些为孤独者提供便利的商业模式加深了孤独感?这恐怕注定要成为一个“鸡生蛋、蛋生鸡”的未解之谜。

来源:观察者网(guanchacn)、参考消息、经济日报、首席财经观察(meirijingji001)等

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