脆皮香蕉的做法步调
1. 将鸡蛋磕入盘子中打散,然后参加一大勺面粉,搅拌成稀薄的面糊
2. 蕉去掉中间四边,收拾整顿成1字长方形
3. 将收拾整顿好的香蕉条放入鸡蛋面糊中,逐一吞没着裹满面糊
4. 用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上
5. 然后用手捏起面包糠撒在香蕉上,让香蕉再次的沾满面包糠
6. 拿起沾满面包糠的香蕉,稍抖一抖掉过剩的面包渣,然后再放入油锅中,小火慢炸
7. 炸至一面色彩稍黄,再翻面炸黄另一面便可捞出控油
8. 趁热吃,还可以依据爱好搭配番茄酱、沙拉酱甚么的
小贴士
1.香蕉不要买熟的过甚的,有黑斑的那种,太软欠好整形
2.面糊也可以用净水替代鸡蛋,可是鸡蛋和的面糊粘性大,更容易挂糊
3.最好是一个一个的将沾满面糊的香蕉条放到面包糠上,并用手捏起面包糠撒在粘满面糊的香蕉上,这么比用筷子夹着翻动要利索,裹好一个下锅再裹下一个
4.不断要用小火,这么即使有面包糠散掉落在油里,也不会有焦糊味,剩下的油还能再利用
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