端午假期这5道家常菜，你一看就会做，简单省钱又好吃

端午小长假，三天。吃饭聚餐，在家里面吃一下还是挺好的，自己亲手下厨为家人准备几道好吃的家常菜，做法简单，但是味道一点也不简单。绿豆芽炒韭菜：1、绿豆芽半斤，韭菜一小把，洗净沥干水，切大段。2、热锅热油先将绿豆芽放进去，加盐和生抽翻炒入味，直至变软。3、最后将韭菜段放进去翻炒变软即可。

豆腐肉圆汤：1、肉末一点先调味搅拌一下，加佐料：生姜末、香葱末、盐、五香粉，以及少量冷水，快速的朝着一个方向搅打上劲。2、嫩豆腐一盒，撕开上面的塑料皮，再剪开底部，豆腐就很容易倒出来了。清洗一下，切小块。香葱几根，洗净剁碎。3、烧适量热水，先放油盐调味。然后用勺子将搅拌好的肉末滚成一个个圆形，放入沸水中，看到肉圆飘起来，说明熟了。4、再将豆腐块放入汤内，再次煮沸。5、最后装碗，撒入香葱碎。

肉丝木耳胡萝卜：1、牛肉丝（猪肉、鸡肉、均可），切粗丝，勾芡一下：生粉、盐、糖、料酒、蚝油，用手抓揉均匀。青椒两个，洗净切丝。木耳几个，温热水泡发，洗净切丝。2、热锅热油先将肉丝翻炒熟，装起。3、再次倒入油，将青椒丝和木耳丝放进锅内翻炒出香味。4、然后将胡萝卜丝倒入锅内，和青椒木耳翻炒均匀。加入作料：盐和糖，将胡萝卜丝翻炒入味。5、最后将先炒好的肉丝倒进去，和胡萝卜翻炒均匀即可。

毛豆烧鸡块：1、仔鸡半只，先放在水里面浸泡半小时，然后沥干水剁块。毛豆适量，去掉壳，清洗沥干水。配料：青红椒、生姜、香葱、蒜粒、八角。2、冷锅冷油，开火，先将鸡块放进去翻炒变色。然后倒入佐料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、五香粉、一大勺辣酱，和鸡块翻炒上色。3、将生姜、干辣椒、香葱段、八角、青红椒、鸡块翻炒均匀。然后倒入没过鸡块的热水，大火煮开，小火焖煮50分钟。4、待收汁将毛豆米放入焖煮8分钟即可。

红烧冬瓜：1、冬瓜一小块，去皮去籽洗净，切成小方块；蒜粒几颗，拍扁；香葱1根，洗净切段。2、热锅热油，放入两小块冰糖，熬成糖浆。3、将冬瓜块倒入，加盐、五香粉、生抽以及蚝油，翻炒均匀。4、将蒜粒放进去，加热水没过冬瓜，大火煮沸，中小火焖煮3-5分钟，待收汁撒上香葱段，装碗。端午假期这5道家常菜，你一看就会做，简单省钱又好吃

家常菜