经常贫血,头晕乏力?这4道家常菜,不仅补铁补血,还简单好吃!

贫血的症状在男女身上都会发生,但因为女性的特殊生理结构,其发生率会远远高于男性,贫血最特出的症状是身体软弱无力,会经常会觉得头晕。日常生活中,我们认为补铁的最佳手段,就是通过饮食。有些效果却不是很明显,在日常生活中贫血的人吃什么好呢?补血补钙要怎么补呢?今天就为大家推荐4道家常菜,不仅能很好的补铁补血,还简单好吃呢~

芹菜炒猪肝

材料:猪肝、芹菜、酱油、白糖、黄酒、湿淀粉。

做法:

将猪肝去筋洗净,切片,芹菜切段备用;后猪肝加入淀粉、黄酒以及食盐,搅拌均匀备用;起锅烧油,加入猪肝,翻炒至变色后捞出;随后倒入芹菜煸炒,放入白糖、酱油以及食盐,最后用湿淀粉进行勾芡,再倒入猪肝翻炒就可以起锅了。

白芍菠菜

材料:菠菜、食盐、葱姜蒜、香油、芡粉。

做法:

将菠菜清洗干净,切段备用;后将菠菜放入开水之中焯一遍,捞出放入清水之中泡凉,沥干水分。将放入油锅之中爆香,随后倒入菠菜翻炒;等菠菜煮熟后,加入适量的芡粉进行勾兑,淋上一些香油即可。

红糖小米粥

材料:小米,红枣,红糖和果仁

做法:

果仁可按个人喜好,可以整粒放入,也可切碎后加入。将小米洗净,放入锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。起锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。

红白豆腐

材料:豆腐、熟猪血块、瘦猪肉、熟冬笋、酱油、食盐、白糖、白胡椒粉、葱段、熟猪油、鲜汤以及团粉。

做法:

将豆腐切丁,随后放入开水之中焯一边,沥干水分备用;将猪血块清洗干净,然后切块备用;将瘦猪肉切丝,冬笋切片备用;;

在锅中加入适量的猪油,倒入葱段爆香,后加入准备好的豆腐、猪血、肉丝、冬笋以及鲜汤、白糖、食盐以及酱油;大火烧开之后加入团粉进行勾兑,这样就可以起锅了。

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来自:尤里蒙提  > 养生药膳
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