最朴实最美味的五道家常菜,好吃看得见!

喷喷鼻菇菜心:1、菇,菜心。2、喷喷鼻菇用水泡开,喷喷鼻菇泡开后去蒂。3、然后对半切开。4、锅中放底油,油热放姜丝,爆喷喷鼻一下,放入切好的喷喷鼻菇。加点盐,酱油炒几下出锅待用。5、锅中放底油,油热,下青菜煸炒一分钟。然后倒入待用的喷喷鼻菇片,放少量盐,翻炒几下便可以出锅了。

怪味萝卜丝:1、将萝卜洗净晾干切丝,再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟。2、汤汁冷却后与萝卜丝一同放入缸内,密封7天即可。食用时可加入少量酱油、醋,若长期存放,需将水分控干密封。

酱八宝菜:1、将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干。2、装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点,5-8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。

蒜苔炒鸡蛋:1、蒜苔择好洗净切寸段,鸡蛋打散加少许盐搅匀,葱白切成葱花;2、起锅烧热倒油,倒入蛋液小火煎至两面定型后盛出搅碎;3、锅里倒少许油烧热,加入少许葱花爆香,放入蒜苔大火快速翻炒至成翠绿色;4、调入适量生抽和盐调味拌匀,继续炒至蒜苔表皮变软,放入炒好的鸡蛋块翻炒均匀即可出锅。

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来自:尤里蒙提  > 美食品味
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