东北人最喜欢的几道东北菜做法，道道都是东北味，别提有多美味！

锅包肉

用料：猪外脊、淀粉、姜葱、胡萝卜、油、糖、醋、水、盐、料酒

做法

1.猪肉切片，葱姜、胡萝卜切丝

2.肉放入容器中倒入料酒和盐腌制半个小时

3.放入淀粉和水抓匀，使肉片都裹上淀粉糊，再放一勺油抓匀

4.锅中放油烧至七成热，肉放入锅中炸至表皮变硬捞出控油，再复炸一遍，捞出控油

5.另起锅放油，把葱姜和胡萝卜丝倒入锅中煸炒几下，放入白糖，醋和清水翻炒均匀，把炸好的肉放入锅中均匀的裹上汁就可以出锅了

猪肉炖粉条

用料：粉条、猪肉、青红椒、葱姜蒜、水、料酒、胡椒粉、白糖、味精、香其酱、植物油、生抽、盐

做法

1.粉条用开水浸泡，肉、姜蒜、青椒分别切丝，葱、干红椒切末备用

2.葱姜蒜爆香，倒入肉丝翻炒

3.加入清水，倒入粉条，加入盐、生抽、香其酱、胡椒粉、白糖、料酒炖10~15分钟

4.粉条熟后，加入味精、青红椒末，葱花，装盘即可

尖椒土豆片

用料：尖椒、土豆片、葱姜蒜、盐、味精、白糖、香油、料酒、鸡粉、老抽、米醋

做法

1.尖椒、土豆切菱形片，土豆放入水中浸泡，葱姜蒜切片

2.土豆片焯透备用，热锅下油，放入葱姜蒜爆香

3.加料酒和尖椒片炒至六七成熟，再放入土豆片中火煸炒，然后加盐、味精、白糖、鸡粉、老抽，大火翻炒

4.最后加入米醋，大火翻炒几下，淋香油出锅即可

酱大骨

用料：大骨、盐、油、鸡精、老抽、生抽、香叶、桂皮、八角、料酒

做法

1.锅烧开水，放大骨焯一下，加料酒去腥，去除血末，焯好的大骨用水洗净备用

2.桂皮、香叶备用，蒜去皮切片备用

3.锅加油，放冰糖炒糖色，放排骨翻炒均匀，加蒜，八角，桂皮，香叶，生抽老抽翻炒入味

4.炒好的排骨倒入压力锅里，加入水，盐，鸡精，盖好盖插上电源，煲半个小时即可