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牛奶与食物搭配的禁忌

1.果汁

  很多人都喜欢将果汁与牛奶混搭在一起饮用,以为能增添新的口感以及营养。但专家指出,如果加入过量的果汁在牛奶中,就会与大量的酪蛋白发生凝集、沉淀的情况,从而导致人体难以消化以及吸收。如果严重的话还有可能会引起消化不良以及腹泻等情况,因此在牛奶中不要过量的添加果汁等酸性饮料。

  2.糖

  喝牛奶的时候千万不要再额的添加糖,特别是在牛奶加热的情况下如果放入糖的话,就会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。就算要加糖也不要在加热的过程中进行,你不妨等到牛奶煮好后稍凉些,这个时候放糖才不会影响人体健康。

  3.巧克力

  巧克力味的牛奶是很多人都非常喜欢的,但你可知道这是非常错误的搭配方式。在牛奶中含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,如果两者搭配在一起食用的话,就会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收,甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

  4.橘子

  喝完牛奶后不应该立即吃橘子,起码在一个小时之不能马上吃橘子。因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,除了橘子之外,在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物。

牛奶与米汤相克:导致维生素A大量损失。

牛奶与钙粉相克:牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀,不易吸收。

牛奶与酸性饮料相克:凡酸性饮料,都会牛奶pH值下降,使牛奶中的蛋白质凝结成块,不利于消化吸收。

牛奶与橘子相克:引起胃炎或胃蠕动异常。

牛奶与巧克力相克:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢。

牛奶与药物相克:降低了药物在血液中的浓度,影响疗效。

牛奶与菜花相克:菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。

牛奶与韭菜相克:影响钙的吸收。

牛奶与果汁相克:降低牛奶的营养价值。

牛奶与菠菜相克:同食会引起痢疾。


牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纤维及抗氧化剂,能够促进肠胃蠕动,加快排毒过程,有美容养颜的功效。并且,牛奶中含有丰富的蛋白质,还有很多 人体必需的脂溶性维生素,可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对消除面部皱纹也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝还能起到缓解便秘的效果。   牛奶配红茶、生姜片防感冒。研究显示,红茶含有丰富的抗氧化剂,可增强人体抵抗力,对抵御流感有一定效果,而辛辣发汗的生姜也能起到御寒作用。所以,泡杯热红茶兑上牛奶再泡两片生姜,是一味很好的抗感冒药。   煮牛奶加块巧克力,缓解情绪。心情不好的时候,不妨用牛奶和一两颗奶糖用小火同煮,待奶糖溶化即成奶香浓郁的甜蜜饮料。喜欢喝咖啡或吃巧克力的人,可换用小袋速溶咖啡或小块巧克力与牛奶同煮,有醒神振奋的效果。

牛奶和樱桃都是生活中常见食物,这两种食物分开来看营养价值是非常丰富的,但是任何食物中都是有相克的准则,虽然说牛奶的营养价值非常丰富,但是也有许多相克的食物要注意避免。喝牛奶的时候也有许多食物是不能吃的。那么牛奶能和樱桃一起吃吗?详细了解。

1、不能一起吃

牛奶和樱桃虽然没有明显的相克,但是还是不宜同食,因为樱桃里面含有少量的果酸,而过多的果酸就是牛奶的克星,虽然樱桃的果酸成份还没有达到与牛奶相克的程度,但是为了健康着想,还是尽量隔开30分钟左右吃为宜。

2、牛奶的营养

牛奶,顾名思义,即奶牛产下的奶,大家都知道人类一位母亲的奶水所含的营养是何其丰富,可以满足一个新生婴儿的生长发育全方位的营养,可谓无可替代,那么牛奶也是饮品中最天然也是最具营养的食物,其含有丰富的矿物质,如:钙、铁、锌、磷、钾、锰等元素,以及各种维生素和蛋白质等营养物质,其中钙的含量极高,是人体补充钙元素的最佳来源。

3、樱桃的营养

樱桃含有维生素A、B、C和钙、磷、铁、钾、钠、镁等多种矿物质元素,其中含铁量的所有水果之首,对于贫血和缺铁性贫血疗效显著,另外还可以祛湿止痛、健脾益气、养颜美容等等功效。

4、牛奶相克物

牛奶作为天然饮品,最大的克星就果酸,因为较多的果酸会使得牛奶凝结成块状,使得人体很难消化,轻则消化不良,重则腹痛腹泻,所以牛奶与含有果酸的食物都不能同食,譬如:樱桃、苹果、桃子、李子、橘子、柿子、梨子、猕猴桃、葡萄等等。起码要相隔1-2小时食用。

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