文章转载自：新星
蕙花<五门八式>是先人留给我们对蕙兰看苞识花的经典之作，蕙兰从排铃到放好变化比较大，从绿豆大小的花苞中要看出花开时的品格确实难度很大，对刚刚涉足兰界的朋友来说只能是稀里加糊涂了，所以认真参透好<五门八式>是选好蕙花的根本之所在。由于<五门八式>比较抽象，许多新兰友都难以读懂，故我以图示的方式来加以解释，但由于本人的水平有限难免有所偏差，不当之处请大家多加指正，同时在图解中也拿用了部分兰友的几张照片请谅解。
<五门八式>的五门
1、巧种门
2、皱角门
3、官种门
4、癃放门
5、行花门
八式: 1、蜈蚣钳
2、大平切
3、小平切
4、瓜子口
5、石榴头
6、官种形
7、滑口形
8、杏仁形
一、巧种门
1、蜈蚣钳 花蕾二片副瓣合拢成钳形。舒瓣后有紧边、瓣肉厚，合背硬捧，这种开小舌梅者居多；如分窠大舌，水仙瓣者少；如分窠软捧，开大舌梅者居多，为上品中第一，例如程梅、老极品、解佩等。
二片副瓣成钳形，这样花瓣打开后能紧边。如花蕾短圆，开后能抱开内扣。如花瓣厚实且合背硬捧的，这样花开的大多是小舌梅瓣者居多，蜈蚣钳虽五瓣分窠且大舌的话，也是很少开出水仙瓣来，如五瓣分窠且是软捧的话，开大舌梅者居多，这样的梅可谓是上品中第一。
程梅苞、花
老极品的苞、花
老染字的苞、花
解佩的苞、花
2、大平切 花苞头部象刀切平一样，平边厚肉。大舌，分窠捧心者居多。如分头合背、硬捧，小舌梅者为少。这种形式在梅瓣、水仙瓣中都有，为上品中第二，例如大一品、元字仙等。
大平切的头型由于二副瓣没有象蜈蚣钳的内扣有力，所以花开后外三瓣紧边度要差一些。
大一品苞、花
元字
3、小平切 三瓣稍长，平边圆头。分窠捧心，大舌者居多；如合背硬捧，小舌者少。水仙瓣大多出于这种形式，为上品中第三。例如小荡、大陈字等。
小平切的头型由于苞端相对细长，花苞也较狭长，所以一般都开水仙。如是硬捧的，那花苞中间要凸出，那苞型就不是小平切了，所以说小平切的苞型开合背硬捧，小舌者少。
大陈字花
二、皱角门
4、瓜子口 宽边文皱，花开水仙瓣者居多，开梅瓣者少。属上品中第四。
瓜子口由于苞端一段也比较细长，所以开后放角也长故一般都开水仙来，也开梅型水仙。
5、石榴头 宽边武皱，飞捧、方缺舌，此类梅瓣、水仙瓣都有，为上品中第五。例如蜂巧、玄梦仙云、朵云等。
石榴头的苞尖是翘角的，所以打开后要飘。
新蜂巧
朵云
玄梦仙云
三、官种门
6、官种形 捧兜浅而厚。
7、滑口形 微有浅薄捧兜。
8、杏仁形 宽边蒲扇捧、舌小。这类多为水仙瓣，属上品中第六。
滑口形是官种形的一种转化形式，官种的捧兜捧不住就滑口了，象春兰翠一品弱草常常开滑开。
四、癃放门 俗称油灰块。含苞待放时，先见捧心，且形似僵粘整体。外三瓣舒瓣时卷边皱角，不能舒展平整。凡属这种形式，捧瓣全合硬者居多，亦有分头合背。如捧瓣与唇瓣粘连成一块，俗称为三瓣一鼻头，是梅瓣、水仙瓣中最劣开品。
五、行花门 凡花蕾锐尖、狭长，舒瓣后，花瓣都呈尖狭鸡爪状，这种形式俗称为粗花或行花，是不具瓣型的一般兰花。但，如花蕾稍短，上搭深，有时亦能有一般性荷瓣出现。
蕙兰中除上述“五门八式”蕊形外，尚有多种形式，但多数没有上品好花开出。
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