·酱爆手撕包菜·必学家常菜
2014-12-03 239844 浏览 | 13200 收藏
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卷心菜的水分含量高达90%,热量低,VC的含量比大白菜高出一倍左右。另外富含叶酸,所以准妈妈及贫血患者应当多吃些卷心菜。赶紧试试吧,简单易做,下饭极了。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右
主料
甜面酱半勺 生抽1勺
白糖2茶匙 干辣椒5颗
蒜肉2个
卷心菜半个
·酱爆手撕包菜·必学家常菜的做法步骤
1. 把圆白菜洗干净,一层一层地剥开并撕成片状,请随意撕~(比撕报纸过瘾~)
2. 锅内的冷水烧开后,把圆白菜倒入锅中,焯水10秒,沥干水分盛到盘里备用。
3. 蒜肉切厚片,干辣椒洗净,把甜面酱和生抽倒在干净碗中,备用。
4. 取一平底锅,锅烧热后倒入适量油,油烧热后,把蒜肉和辣椒放入炒出蒜香味。
5. 把酱汁倒入,稍微炒一下,冒泡泡时放入圆白菜和糖。
6. 继续翻炒3分钟左右即可,关火后可以加少许鸡精调味。
·酱爆手撕包菜·必学家常菜的做法视频小贴士
不喜欢辣味,可以不放干辣椒。全程大火。
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