首页 我的图书馆 个图VIP
正宗韩国泡菜的做法 不用去韩国 在家就可以吃到

泡菜可以说是韩国人的必备菜肴了,在全世界更可以认为是韩国的代言词。对于韩国人而言,泡菜似乎甚至超越了所谓美食的范畴,上升到文化品牌的地位。

受西伯利亚气压的影响,韩国的冬天漫长严寒并且十分干燥,这样的气候植物很难生长,为了解决冬天缺乏蔬菜的难题,为了能够储存水分多的蔬菜,韩国人就想出了用盐腌制蔬菜并混合各种调料来吃的方法,于是发展成了今天的韩国泡菜。

可是我们想要吃到正宗的韩国泡菜可就没那么简单了,总不能依靠代购购买吧,所以今天特地给大家分享小编私藏多年的正宗韩国泡菜的做法。

1.选择新鲜的大白菜,可以选择切成两个或四个部分,我切成四块

2.在叶子上均匀的抹上粗盐,要确保所有地方都涂上盐,放置6-8小时,或者放上一夜,等叶子软化

3.洗白菜,在自来水上慢慢清洗,洗净盐,并挤水,备用

4.在一个小锅,加入约1杯水糯米粉3汤匙。加热慢慢搅拌,直到混合物变得透明,加糖,搅拌溶解,等它冷却

5.将蒜,生姜,苹果块和梨块放入搅拌机,打成泥

6.将打好的泥放入刚刚的小锅中,再加4勺韩国辣椒粉,1汤匙腌虾、鱼酱1汤匙和细香葱,搅拌均匀

7.将调好的酱料均匀的涂到大白菜身上,均匀,均匀,均匀,一定要均匀,如果有一次性手套也可以用手戴上手套均匀的涂抹到白菜上

8.将涂抹好的大白菜放进密封的罐子里,放置7天,7天后发酵:略酸,质地脆

9.再放置2周,2周后的白菜酸软,可口,这个时候,泡菜炒饭的酱是完美的

本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报
下载APP,好文好书随时看
来自:乐民乐己  > 韩国泡菜
举报
[荐]  原创奖励计划来了,万元大奖等你拿!
猜你喜欢
类似文章
正宗韩国泡菜怎么做?喜欢吃泡菜的赶紧学起来~
正宗韩国泡菜的腌制方法 韩国泡菜的做法及图解
小丫厨房:这才是韩国泡菜的正宗做法,连韩国总统都叫好...
最接近的正宗韩国泡菜做法 下饭指数杠杠的
很正宗的韩国泡菜做法,给我三天可以当零食吃完
韩国泡菜的做法
更多类似文章 >>
生活服务
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!