《最好吃的蒜香烧豆腐》
猪哥吃到这道豆腐的时候说:挺好吃的嘛~~~
我说:我做的菜有不好吃的吗?
猪哥说:你怎么想到做这道菜的?是想把豆腐烧出鸡肉的味道吗?
我得意一笑,说:我们这都烧第二次啦,你今天要是再回来晚,还是一片吃不到。
优优这个应声虫马上说:就是啊,特别好吃,我们都吃第二次了。
猪哥说:这是用鸡汤烧的吗?
优优马上装着很权威的应声虫的样子说:才不是,是用鸡蛋跟面粉烧的!
此话成功的震惊到猪哥:哦?!
优优说:妈妈,是吧?你说的。
我只能说:是啊~~
应声虫都说了,我还能说什么呢。
不过,应声虫同学肯定不知道到底怎么把美味的豆腐做出来。
 
 

 主辅料:老豆腐500克、鸡蛋一个、面粉适量、盐适量、蚝油适量、蒜末适量、青蒜适量、植物油适量、水淀粉适量
做法:
1、老豆腐一块,切成厚薄一致的片
2、把每片老豆腐在面粉里滚一下,两面沾上面粉
3、在打散的蛋液里两面翻一下,全部裹上蛋液,记得先面粉后鸡蛋哦
4、煎锅趁凉倒适量油,然后把豆腐片码好,再开小火煎
5、一面煎黄以后翻面继续煎,记得,一定要凉锅,小火,不然鸡蛋那层全没了
 
6、青蒜切好,蒜瓣剁碎
7、炒锅里放少许油,加蒜末爆香
8、放入一小碗水、一大勺蚝油、适量盐,蚝油有咸味,所以盐别放太多
9、水开以后放入煎过的豆腐片,中火煮4,5分钟
10、汤水收到剩一半的时候放入水淀粉勾芡
11、出锅前加青蒜略焖几秒即可
 
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来自:云中公子  > 美食
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