各类茗茶的冲泡意境

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春江花月夜 李炜(古筝演奏家) - 高山流水 古筝传说

泡茶意境，是指“茶艺”阶段的泡茶活动中表达出来的主题、意念、氛围和环境。

泡茶意境的设计，主要包括茶具的选择、环境要求、茶席布置、背景音乐的配置等。

它是茶叶冲泡和茶艺表演的辅助元素，弘扬茶道精神和营造茶艺表演的氛围都十分重要。

中国茶艺一般讲究幽旷清寂，渴望回归自然。

在大自然的竹林中、小溪旁、荷花塘边都是品茗佳境。然而，现代生活中，古人追求的自然环境要去哪里去找呢？

所以现在更多的时候，人们更讲究的是室内品茗的环境。关于泡茶室内环境的设计，应当视泡饮茶的种类不同而有所差异。

名优绿茶类的冲泡，应当突出清雅、宁静、自然与活力等意境。比如营造一些类似“大地回春”、“翠绿欲滴”的主题。

乌龙茶则应当侧重营造欢快、活泼向上的意境，比如“香飘四季”、“青春焕发”的主题就不错。

红茶的冲泡意境应体现出热烈、坚定、不屈不挠的力量，营造出“雨打芭蕉”、“白雪红梅”等主题。

而陈年黑茶，则应该突出成熟、稳重、和谐等元素，设计一些“海纳百川”、“和风细雨”等意境。

背景音乐也可以营造意境，也最能使人静心。

茶艺过程中，最适合选播一下三类音乐：

一是中国古典名曲。这些名曲游幽婉深邃、韵味悠长，有一种令人荡气回肠之美。如《春江花月夜》、《彩云追月》、《塞上曲》、《平湖秋月》等。

二是录制的大自然之声，如山泉飞瀑、小溪流水、雨打芭蕉、秋虫鸣唱等，都是极美的“天籁”，很适合意境型的茶艺上播放。

三是近代作家专门为品茶谱写的音乐，如《闲情听茶》、《香飘云水间》、《桂花龙井》、《听壶》等。这些音乐可以使喝茶人的心徜徉与茶的无垠世界中，比较适合休闲的茶饮形式。