春天是播种的季节，自己动手种植一些蔬菜和水果, 不仅可以吃的更健康，还环保又美观。
土豆
土豆发芽了，不要扔，将它种起来，就能再得到一堆可以吃的土豆。
可将发芽的土豆放在中度容量的花盆里，土壤为7分满，待放好土豆后，全部覆盖土壤。土豆成长过程中，记得要浇水。等土豆秧苗长得东歪西斜的时候，就证明土豆该丰收了。
莴笋
把莴笋的底部切断，放在一小碗水中，始终保持水位在1.5厘米左右。大概3天左右新的叶子会从中心长出，这时候你可以把它移植入花盆中。
小白菜
将小白菜的底部放入水中，并摆放在光线良好的地方。几天后你就会看到它开始生长。等1~2周后，将其移入花盆里，它会重新长出一棵小白菜。
生菜
将生菜的叶端和根部剪开，根茎长度最好为4厘米。将生菜根茎放置到盛水的容器里，水位以刚漫过根部最合适，即1厘米左右。很快生菜就长高长大了。
芹菜
切下芹菜的根部，放置于一小碗水中，3~4天后新的叶子会从中间长出。待新叶子长了一周后，可以将其载入花盆里。
红薯
用几根牙签横着戳穿红薯放入一碗水中，确保水覆盖一半的红薯。把碗放在光线充足的地方，几天后你将看到有根长出来。等根部生长充分后就可以移入花盆里。
胡萝卜叶
把胡萝卜顶部的叶子连带着少量胡萝卜切下，置于少量水中，放在光线充足的窗台上，不久之后你就有胡萝卜叶子可以吃啦~
豆芽
将豆子放在水里浸泡8个小时，绿豆、黄豆、黑豆都可以。然后过滤掉多余的水，将绿豆放到一个大的玻璃瓶里，高度以到玻璃瓶的1/3为宜。
用橡皮筋将棉纱布包裹在玻璃瓶口，每天透过棉纱布细孔换两次水，手别触碰到绿豆芽。当玻璃瓶中有粘液时要及时用清水冲洗出来。
三四天后，玻璃瓶里就挤满了豆芽。
洋葱
洋葱根茎可别轻易丢掉，你丢掉的绝对是宝贝！想种出洋葱葱段，先用刀在洋葱根茎部截取一个3厘米的切片。
将根茎放到事先准备好的小花盆里，土壤只需漫过洋葱根茎1厘米即可。记得每3天浇1次水，过不了一周，洋葱嫩芽就长出来了。
两三周以后，就能吃上洋葱葱段。
蒜苗
当大蒜开始发芽时，千万不要把它扔了。你可以把它们放在一个玻璃杯中，加点水让蒜苗生长。
或者装在盆里养。
生姜
若没有发芽，则将生姜放入水中，等待生姜发芽。若生姜发芽，从发芽处切开，可多切一点姜肉。
将发芽的生姜种植在花盆里面，用土盖住一大半姜身，一次性浇水浇透，到芽冒出来前都不用再浇。3天后嫩芽冒出来，开始每3天浇一次水，继续等待姜苗长大。不过生姜的生长是一个漫长的过程，可能需要几个月才能发芽，8~10个月才能收获。
葱
将葱的根部自茎叶泛青的位置切开，用橡皮筋捆扎在一起，装进盛有水的玻璃杯中，每天给它换水，要不了几天就可以长出新的葱！
香菜
香菜可以水养，可裁剪若干较嫩的香菜茎叶放在玻璃瓶中，瓶里盛放2/3的水。隔一天换一次水，3天后你就看到香菜根茎处长出了细细的须，两周后，瓶子里的香菜就长势喜人，可供食用了！
此外，水果吃完剩下的果核，还可以种成绿植。
水果变绿植
苹果盆栽
吃完苹果后，可以把籽留下洗净，找一个有盖的盒子，在盒子里放一张有水的纸巾，把洗净的种子放到上面，上面再覆一层湿润的纸巾（不要喷多了否则会腐烂种子）。
在二十几度的环境里，两三天就能长出长长的根（是根不是芽），然后将其埋入土中每天喷点水，很快就能发芽。
柚子盆栽
取出柚子种子并泡水，在小器皿或杯子里装上湿润的泥土，将泡过的柚子籽在皿器中摆好，小头朝上，上面用粗砂或小石子盖上，2到3天喷点水，一周左右就发芽了。
柠檬盆栽
将柠檬籽泡在水里，在小器皿或杯子里装上湿润的泥土，把泡过的柚子籽小头朝上在皿器中摆好，用粗砂或小石子盖在上面，2到3天喷点水，一周左右发芽。发芽后也是2到3天喷点水保持湿润，以助生长。
火龙果盆栽
火龙果切成两半，取出果肉加水轻轻搓揉，使果肉与种子分开，放入短丝袜里，继续搓揉几下并泡水1天（不可泡水两天以上，否则会发芽）。
隔天继续搓揉，只剩黑色的种子，用卫生纸吸干种子上的水，平铺于盘子上，用电风扇轻轻吹至，种子完全干燥到粒粒分离的状态。
放入无菌的培养土里，约九分满，并喷洒一些水使表面上的土非常潮湿，用保鲜膜包起来，然后每天掀开喷水一次，直到长出新芽后才完全掀开。一周后即可长满整个盆面。
龙眼盆栽
把龙眼种子用水泡一周，每天换水。芽点朝上，由外往内排列种进小盆里。每天喷两次水，一周后就开始发芽了。一个月左右，就是一盆美美的盆栽。
菠萝盆栽
菠萝切掉顶花，扎上牙签，把底部浸在水里，每日换水，等到底部长出根须，移植到花盆里，保持足够的光照，菠萝树就长起来了。
芒果盆栽
吃完芒果，果核不要扔，用水果刀将外面残余的果肉刮掉，洗净风干，放置两天变成米白色后用剪刀沿着果核的边缘剪开，取出芒果的种子，放进盛水的器皿中，浸泡一天。
将种子带胚芽的一头向下埋入土中，放到温暖潮湿有阳光的地方，注意照看并保持土壤湿润。5、6天后，顶端便开始发芽，并逐天长大， 10天左右，芒果树会长出叶子，等待叶子长大变绿，就成盆栽了。
整理：希腊之心 图：俞升昇
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