肝在国人的眼中一直就占着重要的地方,如古人造词常用“肝”字,如“肝脑涂地”、“肝胆相照”、“侠肝义胆”等,肝是重要的解毒器官,它有促进人体新陈代谢和有毒物质转化的作用。
①合成:可将人们摄入的食物,经过化学合成,最终变成人体所需的各种营养;
②解毒:食物中的毒素以及药物的代谢,都需要肝脏的配合来完成。
说到枸杞很多人都知道,清肝明目,确实枸杞一直被视为养肝最佳的食物。现代科学研究发现,枸杞含有丰富的枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素和多酚等物质,的确具有增强肝胆、肾功能、降低胆固醇、促进消化、预防动脉硬化、降低血脂等作用。
枸杞常被用来泡茶饮用,护目清热的功效,可搭配菊花等泡茶喝,可补虚益精,清热明目。但是要说养肝最好的搭配,还是枸杞甘元茶,以枸杞为主料,搭配决明子、菊苣、蒲公英、白茅根4种养肝食材,有修复受损的肝脏细胞,提高肝脏解毒速率的功效,主要表现为:
1.提高肝脏的活力
2.促进排除肝脏中的毒素 ( 如消化蛋白质所产生的氨 )
3.促进肝脏细胞的再生
4.增进胆汁的分泌和脂肪的消化 ( 调节体内的胆固醇 )
枸杞甘元茶做法简单,取决明子5克、蒲公英4克、白茅根6克、枸杞8克、菊苣7克,洗净材料,先用清水浸泡15分钟,入锅煎煮约35分钟,滤水饮用即可。每日三次,如选择茶包,则可免去煎煮麻烦,用热水煎泡5分钟即可饮用。
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