春夏交替，气温多变，让许多中老年人有所不适，吃饭时经常没有什么胃口，食欲不振，感觉每天都比较疲倦，随之感觉四肢无力，这是身体在向你发出“信号”，在提示身体里的“钾”不足了。所以我们在这时候就要多吃一些高钾食物。尤其是对中老年人来说，适量地补钾,对身体健康是很重要的，下面就和大家一起分享一下8种高钾食物，经常吃对身体好，健健康康迎接夏天！
新鲜西红柿含有相当数量的钾，一个中等西红柿含有 292 毫克的钾。
西红柿炒鸡蛋
【西红柿炒鸡蛋】
用料：西红柿2个，鸡蛋4个，油适量，盐适量，葱花
【做法】
1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中备用。
2.热锅放油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，将鸡蛋煎至两面呈金黄色，煎熟后装入碗中备用。
3.热锅放油烧热，葱花爆香，倒入西红柿块，将西红柿翻炒均匀，加入适量盐翻炒均匀。
4.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后，撒入葱花，将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀后出锅，装入盘中即可。
一杯全脂牛奶含有超过 350 毫克的钾。建议多喝牛奶。
土豆是家家厨房最常见的食材了，别小看它，一个土豆的含钾量都在 400 毫克。
【炝拌土豆】
用料：土豆 1个，青红椒 1个，蒜适量，调料油适量，食用油适量，香菜适量，米醋适量
【做法】
1：准备一个大土豆洗净，土豆去皮再把土豆擦成细丝，再放入清水中，洗去淀粉。
2：准备青红椒，切成细丝，放入盘中备用。
3.蒜切成蒜末，切好放入盘中。
4.香菜切段备用。
5.锅中水烧开，加入一点米醋，再倒一点食用油，倒入土豆丝焯一下水，焯水断生捞出，过凉水，捞出控干。
6.放入青红辣椒丝,再放入蒜末、香菜段,加入盐和调料油，搅拌均匀即可。
牛油果这种奶油状、绿色果肉的水果不仅富含纤维和有益心脏健康的脂肪，一个牛油果含有 690 毫克的钾。
牛油果
【牛油果酱】
用料：牛油果 1个，香菜 2根，盐 1/4勺，青柠汁 1/4个，酸奶 2大勺。
1、准备好食材。牛油果去核去皮，切块。
2、把食材全部倒入搅拌机中，搅拌到顺滑为止。
3、将搅打好的牛油果酱装到器皿里，即可食用啦！
豆类是人们饮食中全面健康的补充，是植物性蛋白质和填充纤维的良好来源。根据美国农业部的数据，一杯这种肾形品种可提供 713 毫克的钾。
【红芸豆饭】
食材：大米150克、糙米200克、红芸豆50克。
【做法】
1、大米米、糙米洗净、放置于筛网中沥干备用。
2、红芸豆浸泡于水中至膨胀成2倍后，以大火煮至沸腾，倒出水分沥干，然后加入适量水，再以大火煮至滚开时关火，并将红芸豆与汤汁过滤分开置放备用。
3、将糙米、大米、红芸豆放入电饭锅内，加入少许盐，搅拌均匀后按下煮饭键。
4、煲至电饭锅闸跳起后，开盖再次充分翻动，最后焖10-15分钟即可。
鱼类也是含钾丰富的食材， 一块 50 克的鱼含有大约 800 毫克的钾。
【清蒸鲈鱼】
食材:鲈鱼一条，葱，姜，青椒，红椒，盐，蒸鱼豉油，料酒，味精。
1、将葱、姜、青椒、红椒分别切成丝，放入盘中备用。
2、将鲈鱼清洗干净，在鱼两侧打上花刀，并从鱼背中央将其划开，使鲈鱼更容易成熟，入味。将鲈鱼放入盆中，撒入盐，料酒，味精，腌制十五分钟。
3、将腌制好的鲈鱼放入盘中，再往鱼身上放入葱，姜，然后将鲈鱼放入锅中蒸制10分钟左右。
4、鲈鱼蒸好之后，去除鱼身上的葱，姜片，再撒上一勺蒸鱼豉油，往鱼身上放上一些葱丝，姜丝，青椒丝和红椒丝。再往鱼身上淋上一勺烧好的热油。这样，一道美味的清蒸鲈鱼便做好了。
黑豆的蛋白质、氨基酸含量丰富，含钾量也不少，一杯黑豆中含 978 毫克的钾。
花生黑豆浆
【花生黑豆浆】
用料：黄豆1杯，黑豆1/3杯，花生2勺，枸杞1勺
【做法】
1、泡好的黑豆，黄豆洗净，花生，枸杞洗去浮灰，放入豆浆机中。
2、加入足量凉水，到豆浆机水位最高刻度。
3、使用五谷豆浆功能，像正常打豆浆一样即可。
菠菜是我们最常见的蔬菜了，非常的便宜，但没有想到吧！一杯煮熟后的菠菜含 1180 毫克的钾，是含钾非常高的蔬菜。
凉拌菠菜
【凉拌菠菜】
用料：菠菜1把，蒜3瓣，醋适量，香油，生抽一勺，花椒10粒，干辣椒4个，姜 2片
1、菠菜洗净，姜蒜切碎末备用。
2、锅中烧水，水开倒入菠菜焯一下，断生即可，过凉水，控干水备用。
3、焯好的菠菜放入盘中，加入姜蒜末、一点香油、适量盐醋，搅拌均匀。
4、起锅烧油，油热放入花椒、干辣椒爆香，趁热淋到装好姜蒜泥的菠菜上即可。
这8种高钾食物，经常吃对身体好，健健康康迎接夏天！！！
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