【收藏】馒头的做法

馒头

 

 

食材明细

• 面粉  适量

• 酵母粉 适量
• 食用碱面 适量
• 温水 适量

• 自己家里做的馒头放心、干净又好吃，没事做点放在冷冻层，不想做饭时就有的吃了，呵呵。。。

  1
  
  
  面粉与1勺盐混合均匀，酵母粉用适量温水冲开待用。
• 2
  
  
  将酵母粉水缓缓倒入面粉中，水不够时再添加适量温水，揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。
• 3
  
  
  醒发好的面团。

• 4
  
  
  醒好的面团取出，加入一小撮碱面揉匀。
• 5
  
  
  揉匀后将其搓成长条状。
• 6
  
  
  将其均匀地分成几个剂子。

• 7
  
  
  将剂子一一揉圆。
• 8
  
  
  将笼屉均匀地涂抹上一层食用油。
• 9
  
  
  将揉好的面团一一放入笼屉中，盖上盖子再次醒发至两倍大。

• 10
  
  
  二次醒发好的馒头剂子。
• 11
  
  
  开火，大火上气后转中火10分钟关火，再闷5分钟即可。
• 12
  
  
  成品图，比外面卖的又营养又健康。