【粥歌】
若要不失眠， 煮粥加白莲；
要想皮肤好， 米粥煮红枣；
气短体虚弱， 煮粥加山药；
治理血小板， 花生衣煮粥；
心虚气不足， 桂圆煨米粥；
要治口臭症， 荔枝能除根；
清退高热症， 煮粥加芦根；
血压高头晕， 胡萝卜粥灵；
要保肝功好， 枸杞煮粥妙；
口渴心烦躁， 粥加猕猴桃；
防治脚气病， 米糖煮粥饮；
肠胃缓泻症， 胡桃米粥炖；
头昏多汗症， 煮粥加薏仁；
便秘补中气， 藕粥很相宜；
夏令防中暑， 荷叶同粥煮；
若要双目明， 粥中加旱芹。

绿豆粥

夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。绿豆粥有清热解暑、清理肠胃、让人清心宁神，养颜美容的功效。注意要先将绿豆煮酥，再放入大米煮粥。还应注意绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。

小米粥

小米即粟米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，尤其富含维生素B1、B2等，营养价值较高，具有清热解渴、健胃消食、防止反胃和呕吐，防止消化不良及口角生疮、补虚损等的功效。小米粥是健康食品，可单独煮熬，也可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。可用于气血亏损，内热者及脾胃虚、体质弱者进补，冬春季小米粥更适于产妇老弱病人。

黑米粥

黑米中的蛋白质和氨基酸含量比较多，还有多种维生素和锌、铁、钼、硒等人体必须的微量元素。

黑米粥具有滋阴补肾，补胃暖肝，明目活血药用功效。长期食用黑米可以治疗头晕目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等。

如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。

药膳偏方 ：用黑米和红豆、莲子、花生、桂花一起煲粥，不仅味道甜美，还有很强的补肝益肾、丰肌润发的功效。

糯米粥

桂圆糯米与汤圆，都是保养脾肾的珍品，也都是以糯米为主。糯米以粘性为特质，糯米煮粥可加少量红枣。糯米粥有补虚健身，抗衰益寿的功效，是年老体弱、食欲不振、孕妇血虚、病后气血两亏等患者的康复滋补品。

银耳百合粥

鲜百合、银耳（先用用温水发开，洗净切碎）与大米同煮为粥，具有润肺养阴、健脾生津的作用。

冰糖银耳莲子粥

莲子含有多量的淀粉、蛋白质及钙、铁、磷等矿物质，具有养心益肾、健脾止泻、并兼有养心安神的功效。

银耳含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素、磷、硫、铁、钙、钾、钠及多种维生素，

并含有胶质等十七种氨基酸及对人体十分有益的酸性物质。具有养阴生津、润肺健脾之功效 。

冰糖有润肺的作用

冰糖银耳莲子粥有润肺、去燥、养心、益肾、安神的作用。

南瓜粥

现代医学研究证实，南瓜可有效防治糖尿病、高血压及一些肝脏病变。南瓜还被称为“防癌食物”之一。南瓜切成小块与大米同煮成粥，可作早晚点之主、副食。南瓜粥具有治暑热、体倦、烦渴等功效。

薏米百合粥

薏米：中医认为薏米性微寒，健脾益胃、补肺清热、去风胜湿、增白去水肿。

百合：中医认为性平，润肺止咳、清心安神，目前中医常用百合组方治疗口腔溃疡、慢性咽喉炎、肺结核。临床上常用百合作为白血病、肺癌、皮肤癌、鼻咽癌等癌症的辅助治疗。对病后体弱、神经衰弱、结核病有明显的治疗作用，

薏米百合粥食用时冷热均可。如放冰箱中，加蜂蜜食用，去暑效果明显。

薏米莲子百合粥

薏米、莲子（去心）、百合与粳米同煮粥，用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于下肢湿疹，面部座疮等症。

薏米粥

用5粒（一日不能超过5粒）白果、 一小把杏仁加薏米煮粥，其中白果、杏仁、薏米都有美白的功效。

食用薏米与其他食物煮粥时要因人、因情况而论。如：薏米也是一味利尿药。若出远门、为防尿频需慎喝薏米粥。

八宝粥

八宝粥原料的选购和搭配，最好可以根据自己的口味来调配。八宝粥不一定就只用八种配料，既可以多也可以少，但绿豆不要与红豆相配，因为它们的作用相反。八宝粥益肝补肾润肺，对目糊眼花，久咳无痰、脾胃虚弱者常食有效。

枸杞南瓜粥——养肝明目，补中、安胎。
人参大枣粥——益气养血。适用于治疗少气懒言，面色苍白，食少便溏，四肢乏力，脉沉无力。
红枣酥蜜粥——含大量的维生素C，营养价值高，养颜美容。
山药莲子粥——补气养阴，助消化，改善脾胃虚弱，固肾、止泻。
桂花莲子粥——具有醒脾、强胃肠之功效。止渴退热。
珍珠莲子粥——是镇静神经，强健脾脏，止泻之良方。
牛奶西米粥——含丰富的钙，易消化，强骨骼。
黑糊粥——润肠通便，滋养五脏，抗衰老。
排骨皮蛋粥——强壮筋骨，含丰富蛋白质及矿物质，对骨骼发育有益。
乌鸡核桃粥——养颜、补气血，益肺健脑。
牛腩栗子粥——强化人体循环代谢能力、补肾强筋骨、除疲劳。
潮式冬菜粥——健胃滋阴，化痰下气。适用于咽炎、声音嘶哑者。
狗肉粥——温补脾肾，祛寒助阳，畏寒足冷、脾虚腹胀者适用。
羊肉粥——有补虚益气，温中暖下之功效，对胃痛、腹痛、腰膝痛者有良效。
猪肝粥——可滋补肝脏，使眼睛明亮，对改善贫血很有功效。