“原来，苦瓜不是长在地下，木耳菜跟木耳没有一丁点关系！”19日，在厦门海沧区海沧街道青礁村院前社的“城市菜地”里，9岁的吴卓洋一边给眼前的茄子浇水，一边兴奋地把自己的新发现告诉记者。
吴卓洋的父母是特地带他一起来过把“农夫”瘾的。用他父亲吴先生的话说，主要是“让他认识一些果蔬，也让他体验一下什么叫‘粒粒皆辛苦’”。他们一家三口在院前社的“城市菜地”里以一年2400元的价格认租了一块20平方米的菜地，当起了“快乐农场主”。
将院前社传统菜地打造成“城市菜地”租赁的金点子，来源于本村15个村民自发成立的“济生缘”果蔬专业合作社。通过传统农业向体验农业的创意转型，院前社盘活了村里的传统菜地，变“找市场”为“谋市场”，让祖祖辈辈耕种的土地和家家户户吃惯的蔬菜瓜果产生出全新的价值，为“百姓富 生态美”探索出一条新路子。
开辟“城市菜地”吸引城里人当“农夫”
规整划一的菜地里，一片嫩绿，村民们有说有笑地往来于田埂间，有的播种、有的浇水、有的施肥，院前社一派热火朝天的景象。田间小路一侧用鹅卵石砌成的路墙上，“城市菜地”四个大字特别显眼。
“下周应该可以正式开张了。”济生缘合作社理事长陈俊雄告诉记者，目前正在做平整路面等一些扫尾工作。他说，院前社一直是厦门市民的“菜篮子”，全村226户750位的村民大多从事果蔬种植。今年5月，在“美丽厦门·活力海沧”战略规划的引领下，在海沧区的大力支持下，通过海沧街道积极引导，一直在探索实现“百姓富 生态美”共同缔造之路的院前社村民因地制宜，自发开辟“城市菜地”，让城市居民认种。
“济生缘”合作社由此应运而生。合作社成员最大的是60后，最小的是90后，他们通过置换、租赁等方式，将村里40亩传统菜地改造为“城市菜地”。租下菜地后，种什么菜由“地主”说了算。
“城市菜地”还未开张，就引起了广泛关注，已有100多人预订了菜地。19日是周六，不少居民陆续驱车前来体验“农夫”乐趣。炎炎烈日下，不少人蹲在菜园里，这里摸摸，那里挖挖。
“挺好玩的，感觉就像进入了‘开心农场’。”正在采摘茄子的杨小姐显得无比兴奋。她说，以前对QQ“开心农场”特别着迷，半夜经常起床“偷菜”。跟七八个朋友到慈济东宫爬山时发现居然有现实版的“开心农场”，参观后大家就立马预定了。“希望通过菜地交到更多的‘菜友’。”她满怀期待地说，以后朋友可以一起来摘菜，互通有无，还可以拿自己亲自种的无公害蔬菜去送朋友，也是蛮好的一件事。
与朋友一起从厦门岛内“组团”前来认种菜地的苏先生，则更看重当“都市农夫”的那份休闲。“自己播种，自己施肥，菜怎么长大的，自己清楚，吃起来放心，农村空气也好，与朋友一起干干农活很舒心。”尽管在劳作中汗流满脸，苏先生却很享受这种田园生活。
探索农业转型 实现“百姓富 生态美”
“给孩子一个体验农耕的学习机会；给老人一个回归田园的温馨回忆；给自己一个休闲娱乐的新天地；给全家绿色蔬菜的供给。”这是一位“都市农夫”对城市菜地的评价，表达了众多去郊区租地种菜的城里人想法。
据了解，院前社的“城市菜地”里，40亩地一期先开发25亩，按20平方米的大小切块出租，每块菜地一年租金2400元，“地主”还有3个月的试用期，不满意者可以退费。有时间的“地主”可以亲自前来耕种照看，若“地主”没时间，还可选取半托管模式，有村民帮忙打理，收获的新鲜蔬菜将定期送货上门。二期15亩将打造一教育基地，跟教育局合作，让中小学生体验农业，学点农业知识。未来，院前社还将进行细化配套，如开建“农家厨房”、烧烤吧供客户自助聚会，或者是设置短租期地块，让人当生日礼物送给朋友等等。
陈俊雄给记者算了一笔经济账，传统菜地每年每亩收益2.5—3.5万元，改造为“城市菜地”后，按每20平方米一年2400元的租金来算，预计每年每亩收益将翻一番。“我们都铆足了劲，对‘城市菜地’充满信心。”陈俊雄说，城市菜地尚未开张，村里土地每亩的租金都上涨不少，“已有不少村民要求加入合作社”。据悉，首批40亩传统菜地试点成功后，他们还准备将这种经营模式在全村推广，让全村的300亩传统菜地实现“转型”。
“这种模式，让农民有了一条新的增收渠道。”在海沧区相关领导看来，更关键的是，它实现了传统农业向体验农业的创意转型。具体来说，以前农民要根据市场需求来种菜，种完了还得去寻找市场，而现在，农民把地块出租，不用找市场了，让使用的人来决定菜地上种什么菜。用合作社成员黄种明的话说，“农民省事了，钱没少赚，还翻倍了赚”。
事实上，厦门的同安德安古堡、海沧东孚镇西山也有类似的菜地，多是服务于当地开展的“农家乐”。海沧街道办事处副主任洪宗亮说，通过结合“保生慈济文化”、“开台文化”等对台文化特色，院前社正着力打造富有“台味”的闽台生态村。届时，菜地种菜、农家乐、土鸡蛋销售、古民居游等等项目，为久居闹市的人们搭建了一个亲近土地的新平台。
“都市农夫”流行 凸显人们关注食品安全
在很多认租者看来，自己种菜，收获了放心的蔬菜瓜果，但从时间和经济成本看未必划算。有过租地种菜经历的岛内市民蔡学鹏告诉记者，2400元的地租不算贵，但要是加上来回的汽油费，从菜地收获的菜可能收不回本，“但租地种菜，不能光算经济账，主要是图个安全、健康，最主要的是那份悠闲和乐趣”。
自己种菜安全性到底有多高？陈俊雄说，从专业的角度看，并非不施一点化肥不打一滴农药，就一定能产出绿色、有机食品。绿色、有机食品对农田灌溉水、土壤甚至对农产品[0.54% 资金 研报]的环境空气质量都有较高的要求，因此他们对土地进行了改良翻松，虽达不到有机蔬菜，但至少无公害，“总的来看，这种生产者和消费者合作生产蔬菜的农业模式，缩短了食物供应的链条，让消费者放心”。
据了解，这种模式起源于瑞士，并在日本、德国、马来西亚等国得到发展。消费者为了寻找安全的食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手合作。有学者认为，这种有机种植方式，不仅为农户带来收益，为市民带来健康食品，也有利于土壤的改良和生态环境的保护，值得探索。
农业部中绿华夏有机食品认证中心副主任李显军博士认为，这种自助式农产品供应模式，让人感觉回到了自给自足的小农经济时代。当温饱不是问题，每餐吃上安全放心的农产品，成了人们的追求，“自己种菜，一定程度上反映了对优质、安全食品的消费需求，也反映了人们对政府部门继续加强食品安全监督的强烈愿望”。
据了解，为加强农产品安全技术标准体系建设，我国已初步建立了从品种、产地环境到生产加工技术、产品分级乃至包装运输等农产品生产和食品质量安全体系框架，近年来还加速推进农产品的标准化工作，加强监管，增强广大群众的食品安全感。
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