瘦人吃什么能长胖?中医增肥食疗方

有人说“有钱难买老来瘦”，这种说法并不科学。我觉得人还是适当地胖一点好，这就好像家里的粮仓一样，里面的粮食越多，吃的时间才会越长。

　　有一次，我在门诊上碰到一个老太太，十年来，她的体重一直在慢慢减少，到72岁的时候，体重仅有36千克。她虽然做了很多检查，但都没有发现什么问题。她在别人那里听说了我，于是就来找我。给她做完检查后，我让老太太回家后坚持喝山药粥。

　　两个多月后，老太太的体重就回升到了40千克左右。

　　保持正常的体重对人体的健康是非常重要的。《黄帝内经》中有句话叫“故养神者，必知形之肥瘦，荣卫血气之盛衰”，意思是说，养神要先注意养形，要想精力充沛，身体的胖瘦必须均匀。

　　以下三种身体偏瘦者可以进行这样的食疗调整：

　　吃得不少却很瘦的人——山药薏米粥

　　身体偏瘦的原因一方面是内热亢盛，也就是说内热过盛，机体能量消耗过快，通俗地讲就是脂肪消耗快。这类人不见得吃的少，但大多从小身体就偏瘦。在日常生活中我建议：

　　①菊花10克，生地黄、麦冬各15克，混合泡茶，每天喝一杯。

　　②山药薏米粥是一道经典的食疗方，热盛的人平时可以用这一道药粥好好补一下。

　　山药薏米粥的做法很简单，取山药和薏米各30克，去心莲子15克，去核大枣10枚，小米100克，白糖适量，然后把这些材料混合在一起煮，待粥熟后加入适量白糖即可食用。

　　这一茶一粥都可以每天饮用，一天一次，坚持吃即可。

　　长期腹泻导致偏瘦者——山药粥

　　由于长期腹泻导致身体偏瘦，这种情况在青年、中年、老年都会出现。同时，还会伴有大便不成形、倦怠乏力、面色萎黄等症状。中医认为，脾为后天之本，气血生化之源。一个人的脾胃功能下降，运化功能不强，必然会导致肌肉不丰腴、肢体乏力、身体消瘦。因此，体形过瘦的人要想增重，必先健脾。

　　山药滋补脾、肺、肾，并且药性平和，因此，脾胃虚弱的人要多吃山药粥。选山药100克，洗净切片，与100克粳米一起煮粥，早、晚皆可食用。

　　说到山药，我觉得河南产的铁棍山药质量算是最好的了。

　　习惯性便秘引起消瘦者——太子参炖鸡

　　习惯性便秘是老年朋友的常见麻烦，有一些老人由于大便秘结、食欲不佳而出现形体消瘦。这类人多是由于胃阴不足所致，这时，您可费心做一做“太子参炖鸡”来调理。

　　具体做法：选鸡肉90克，太子参30克，山药15克，生姜3片，把鸡肉去肥油洗净，切成小块。然后把全部用料一齐放入清水中，待水沸腾后用文火炖上约40分钟，调味即成。90克鸡肉不多，也就几块而已，炖熟后，每顿吃上两三块，或者干脆一顿吃完都可以。山药也可同吃，太子参和姜就免了。

　　一般情况下，吃上20多天，便秘就会改善，食欲也会好很多，而且，人也精神好了，也有活力了，消瘦也会得到明显改善。